Opskrift på ristet rugbrødssandwich med broccoli-peberrods-salat og skinke

alt.dk Mad

Ristet rugbrødssandwich med broccoli-peberrod-salat og skinke

Name: Ristet rugbrødssandwich med broccoli-peberrod-salat og skinke
Total time: 20 min
Yield: Ristet rugbrødssandwich med broccoli-peberrod-salat og skinke til 4 personer
Ingredients: Ristet rugbrødssandwich med broccoli-peberrod-salat og skinke; 500 g broccoli i små buketter; 1-2 rødløg; 1 æble; 100 g syrnet fløde 9%; 25 g høvlet peberrod; salt, peber; 600 g groft rugbrød i tykke skiver; salat; 300 g røget skinke.

Lækker rugbrødssandwich med tynde skiver røget skinke og en skøn salat med broccoli og æble vendt i peberrodscreme. Få opskriften her.

Af: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Andreas Wiking Af: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Andreas Wiking

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

11. May 2010 - 09:00

Næringsindhold

Energi pr. person:

595 Kcal
Fedt:

13 %
Protein:

23 %
Kulhydrat:

64 %

Ristet rugbrødssandwich med broccoli-peberrod-salat og skinke til 4 personer

Total:20 minutter

Ingredienser

Ristet rugbrødssandwich med broccoli-peberrod-salat og skinke
500 g broccoli i små buketter
1-2 rødløg
1 æble
100 g syrnet fløde 9%
25 g høvlet peberrod
salt, peber
600 g groft rugbrød i tykke skiver
salat
300 g røget skinke.

Sådan laver du rugbrødssandwich

1. Del broccolien i små buketter, skær rødløget i tynde skiver og æblet i meget tynde både halveret på langs. Rør syrnet fløde, peberrod, salt og peber sammen og vend æble, rødløg og broccoli i dressingen. Lad det trække mindst 10 min. og smag til.
2. Grill eller rist brødet og læg det sammen omkring sprød salat, skinke og broccoli salat.