-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Rødspættefileter med asparges og rejer
Rødspættefileter er et sikkert hit hos de fleste, og når rødspættefileterne som her kombineres med rejer og asparges går alt op i en højere enhed.
2 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 20 min.
- Koge/stegetid: 18 min.
- Ikke fryse-egnet
- 250 g rødspættefileter
- salt og peber
- 1 bdt grønne asparges
- 1 skalotteløg (finthakket)
- 15+15 g smør
- 1 dl hvidvin eller bouillon
- 1 dl piskefløde eller cremefraiche 38 %
- 150 g pillede rejer
- frisk dild
- Tilbehør: nye kartofler
- Krydr fiskefileterne med salt og peber og rul dem sammen.
- Skyl de grønne asparges og skær de træede ender af. Svits skalotteløg bløde i en gryde med smør og tilsæt vin. Giv det et opkog og skru ned for varmen. Læg fiskefileterne i, læg låg på og lad dem simre ved svag varme 6-8 min.
- Svits aspargesene på en pande med smør 3-4 min. og krydr med salt og peber.
- Tag fisken op af gryden og tilsæt fløde eller cremefraiche. Kog sovsen igennem, smag til og tilsæt fintsnittet dild.
- Anret fisk og asparges med sovs, rejer og kartofler.
