alt.dk Mad

Rugbrøds sandwich med bresaola og pesto

Name: Rugbrøds sandwich med bresaola og pesto
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2 skiver rugbrød; 20 g pesto, f.eks. Løgismose eller Il Fornaio; 30 g Philadelphia light; 1 gulerod; 1 tomat; 1 pakke bresaola (ca 80-100 g); 1 håndfuld rucola eller salat

En rugbrødssandwich bliver en lækker oplevelse, når brødet bliver ristet og lagt sammen med pesto, smøreost, feta eller dijonnaise.

Af: Majbritt Louring Engell/www.netslank.dk
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Majbritt Louring Engell/www.netslank.dk
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

31. Mar 2012 - 12:30

Næringsindhold

Energi pr. person:

450 Kcal

Total:15 minutter

Ingredienser

2 skiver rugbrød
20 g pesto, f.eks. Løgismose eller Il Fornaio
30 g Philadelphia light
1 gulerod
1 tomat
1 pakke bresaola (ca 80-100 g)
1 håndfuld rucola eller salat

Sådan laver du rugbrødssandwich

Rist rugbrødet på en brødrister eller en tør pande. Fordel pestoen på den ene skive rugbrød og philadelphia osten på den anden skive.
Riv guleroden på den groveside af et rivejern og skær tomaten i skriver. Læg revet gulerod ovenpå rugbrød med pesto, fordel derefter skiver af bresaola top med skiver af tomat og frisk rucola. Læg den anden skive rugbrød ovenpå og del evt. sandwichen på tværs.
Se også opskrift på Grønlandkse rejer med hvidløgsmayo og rugbrødscroutoner.