Salat med portobellosvampe
Salat med portobellosvampe stegt med persille og hvidløg
Ingredienser
- 1 bakke rucola
- 2 spsk god balsamico
- 8 store portobellosvampe
- koldpresset jomfruolivenolie
- 2-3 fed hvidløg
- 2 dl persille
- flagesalt
- friskkværnet sort peber
Sådan gør du:
- Skyl rucolaen, slyng den tør og vend den med balsamico. Kom den på et fad. Skær svampene i skiver og steg dem i olivenolie på en pande, til de begynder at tage farve. Tilsæt finthakket hvidløg og persille og lad det stege med i et par minutter. Smag til med salt og peber og vend svampene med rucolaen.
