Meatless monday, kylling i karry & nem tortilla-pizza: Her er ugens madplan til dig

Vi starter ugen med en meatless Monday og laver en af ALT.dks mest populære opskrifter, nemlig one pot pasta med frisk basilikum og tomat.

Tirsdag byder på den helt klassiske kylling i karry, men her i en version med nudler istedet for ris.

Onsdag skal vi have laks med græsk citronkål, og torsdag byder madplanen på en super nem og lækker tortilla-pizza med kødboller.

Fredag slutter vi ugen af med lækre mørbradbøffer med æbler og spidskål. Skulle du få tid og lyst byder madplanen også på en virkelig god og snasket banankage med den lækreste karamel på toppen.

Du finder alle opskrifterne + en indkøbsliste her:

KØD/FISK

500 g hakket kyllingekød

4 stykker laksefilet med skind a ca. 125 g stk.

200 g hakket oksekød

1 svinemørbrad

MEJERI

Parmesan

100 g feta eller salatost

4 dl cremefraiche 18%

100 g cheddar, revet

FRUGT/GRØNT

600 g kartofler

1 usprøjtet citron

3 rødløg

3 løg

4 gulerødder

3 fed hvidløg

1 courgette

2 æbler

400 g små daddel- eller blommetomater

2 spsk. persille, hakket

250 g hvidkål

2 spidskålshoveder (ialt 700 gram spidskål)

½ agurk

¼ icebergsalat

Frisk persille

Friske krydderurter, f.eks. koriander eller purløg

KOLONIAL/DIVERSE

300 g spaghetti

250 g ægnudler

3 soltørrede tomater

3 basilikumkviste

1 tsk. chiliflager

1 tsk. urtesalt fra Herbamare

4 store tortillaer (majspandekager)

10 jalapenos

1 dl sojasovs

2 spsk. ingefær (evt. frisk)

2 spsk. lime- eller citronsaft

Tilbehør:

godt brød og sorte oliven

Vil du også bage banankagen, skal du bruge:

3 æg, 1 dl farin, 3,5 dl sukker, 2 tsk. vaniljesukker, 100 g smør, 100 g hvedemel, 25 g kokosmel, 1 tsk. bagepulver, 2 modne bananer og 2½ dl piskefløde.