Her er 5 helt fantastiske nordiske getaways, som du bare må opleve

Arctic Bath

Seks flydende hotelhuse

I det nordligste Sverige ligger et hotel, hvor du kan bade direkte i den iskolde elv og spise bjørn til aftensmad. Som navnet antyder, ligger Arctic Bath ret langt nordpå i Sverige.

Faktisk lige under Polarcirklen i den lille by Harads med kun 500 indbyggere. 

Anne har doneret sit barndomshjem til et museum – og det er lige i morens ånd

Næste år kan Anne Fortier besøge museet Hjerl Hede og sætte sig i de gule sofaer, som stod i hendes barndomshjem. De er fra 1972 og blev købt, da Anne og hendes mor flyttede ind. Siden har moderen passet så godt på både dem og husets andre ting, at de kan bruges i det parcelhus, som opføres på frilandsmuseet.

Den mægtige Luleälv flyder nordfra med iskoldt frisk smeltevand, og elven og dens historiske betydning for området er omdrejningspunktet for Arctic Spa. Hovedbygningen, som indeholder reception, restaurant, bar og spa, er placeret i midten af de fritliggende og flydende værelser og er inspireret af tidligere tiders tømmertransport på elven. 

Den ligner ved første blik en kæmpe bunke sammenfiltrede træstammer, men et ekstra kig gør det tydeligt, at den helt unikke bygning bare passer perfekt ind i landskabet.

Værelset

Arctic Bath består af seks flydende huse, som hver er et værelse, og derudover er der en række værelser og suiter på land. De flydende værelser ligger langs bredden af elven med en lang – og meget stabil – flydende bro ud til hver. 

Værelset kan bedst beskrives som en suite. Det er kæmpestort, og det samme er badeværelset, som fra brusekabinen har direkte udgang til et dæk med solstole helt ud til elven. 

Værelset er udstyret med minibar, og der kan bestilles fra baren i receptionen. Vi havde som sædvanligt medbragt en flaske bobler, som vi nød på terrassen.

Maden 

Vi havde flottet os og booket to nætter samt aftensmad begge dage. Restauranten var meget omhyggelig med, at vi fik to forskellige menuer, så vi fik en særlig oplevelse begge aftener. 

Maden er 100 procent baseret på lokale smage og råvarer, så menuen bestod af både ren, bjørn og elg og selvfølgelig fisk fra Luleälven.

Oplevelser 

Spaen på Arctic Bath er fuldstændig forrygende fed. Den ligger i midten af den vildt udseende hovedbygning, og der er mulighed for at sidde i opvarmet vand eller i et stort kar i midten, som er vand direkte fra elven – en meget kold oplevelse! 

Vi sad i det opvarmede med drinks, tog en tur i saunaen, dyppede os i det kolde, og så tilbage til vores drinks. Serviceniveauet er virkelig højt og kombineret med, at der er ganske få gæster på stedet og få pladser i restauranten, føler man sig virkelig velkommen, og alle er ekstremt opmærksomme, hjælpsomme og nærværende.

Prisen

To overnatninger inklusive to x aftenmenu og morgenmad kostede cirka 14.000 svenske kroner. På tidspunktet kunne man minimum booke to nætter, men det er også så særligt og så langt væk, at én nat næsten ikke er nok. 

Blomstrende fest i det fri: Få de bedste idéer til havefesten!

Pynt op til forårets og sommerens fester, fødselsdage og andre hyggelige sammenkomster i haven med masser af blomster både på bordet og i resten af haven. Her får du gode ideer!

Adgang til spaen er inkluderet i værelseprisen.

Lapland Hotel Sky

Afslapning blandt bakker og bjerge

Helt oppe ved polarcirklen i Finland kan du slappe af i sauna – og besøge julemanden.

Tæt på den finske del af den nordlige polarcirkel ligger Rovaniemi, som er hovedbyen i landsdelen Lapland. Byen har 75.000 indbyggere og er forholdsvist stor omgivet af bakker og bjerge og selvfølgelig skov. 

Det er allerede en populær skidestination om vinteren, men det nordlige Finland, og resten af det nordlige Norden, er også et besøg værd om foråret og tidligt efterår.

Værelset

Kæden Lapland Hotels Sky ligger i bakkerne helt inde ved Rovaniemi. Der er dog stadig et par kilometer ind til centrum, så det fungerer bedst med en bil. Hotellet ligger utrolig smukt, selvom det er placeret tæt på en stor by. 

Stilen i byggeriet er moderne med lave bygningen, men med fuld speed på indvendig hygge med store pejse, kæmpe vinduer med udsigt overalt og en virkelig rar stemning.

Nogle af værelserne har egen sauna, som med fordel kan tændes op, så den er varm og klar til et besøg efter aftensmaden.

Maden

Vi havde kun én overnatning, så vi kørte ned i byen og spiste på en lokal restaurant. Til gengæld spiste vi morgenmad på hotellet, som var både meget lækker og finurlig. 

Den bestod af en del lokale specialiteter og delikatesser som bær, fisk og kød fra området, men den var veldisponeret, så menuen blev særlig i stedet for sær.

Oplevelser

Rovaniemi er den finske udgave af julemandens by - retfærdigvis er der jo et par forskellige steder, han kommer fra. Få kilometer udenfor Rovaniemi ligger Santa Claus village, som er en gigantisk ”landsby” med enormt mange gæster, busser der ruller ind og uendelige muligheder for indkøb. 

LÆS OGSÅ

6 smarte køkkenrulle hacks, du skal kende

Køkkenrulle er en trofast følgesvend på de fleste køkkenborde – men kender du alle de gode køkkenrulle hacks? Bliv klogere på seks af dem her.

Der er outlets for alle de store finske brands, masser af restauranter og værksteder og selvfølgelig julemandens posthus. 

En slags Finland møder Disneyland møder Legoland, og selvom det lyder som værende mest for børn, er det også sjovt at besøge for voksne. 

Vi købte en del håndlavede knive, som der er flere værksteder, der laver. De er virkelig flotte og udført med materialer fra egnen.

Prisen 

Prisen for et værelse med sauna er 1.700 kr., og generelt er maden på samme prisniveau som i Danmark. Der er ikke entré til julemandens by, til gengæld er der næsten garanti for, at du får lyst til at shoppe.

Knystaforsen

Michelinmad over bål

Tæt på Danmark venter en overdådig smagsoplevelse lavet over åben ild.

For nogle år siden åbnede Nicolai og Eva Tram fra Danmark restaurant Knystaforsen i Rydöbruk ved den gamle hovedvej Nissastigen lidt nord for Halmstad i Sverige. 

Det er ikke et sted, hvor Michelinstjernerne falder tæt, alligevel fik de efter meget kort tid tildelt en af slagsen. Gigantisk thumbs up for et sted med den placering, og som ovenikøbet insisterer på, at maden skal tilberedes over bål – udendørs.

Værelset

Den gamle direktørvilla er indrettet med værelser, og det kan anbefales at booke overnatning. Stilen er gammeldags svensk med et moderne touch, og villaen ligger kun 150 meter fra restauranten, så det er nemt at stavre hjem efter mad- og drikkemenuen.

Maden 

Et besøg på Knystaforsen er en opvisning i at blive overrasket konstant. Undervejs blev vi pludselig hevet med ud til bagsiden af huset for at se tre kokke lave al maden over nogle bål i køkkenbordshøjde. 

Derefter blev vi placeret med tæpper rundt om et stort bål i nærheden for at betragte, at de med største præcision tilberedte æbleskiver foran os. Det hele gjort med det forrygende værktøj flambadou – et slags jernkræmmerhus som benyttes til at overhælde en ret med flydende fedt. 

Friture deluxe og en ting, vi herefter bare måtte eje. Middagen løber over 18 små serveringer af nordisk mad med stor fokus på fisk. Alt serveret på specielle måder, f.eks. på små sten eller mosbunde. Vi var høje på oplevelsen og vinen begge gange, vi var der, og jeg er heller ikke i tvivl om, at vi kommer igen.

Oplevelser

Vi har besøgt Knystaforsen to gange, og det er en sand opvisning i at styre en aften. Helt fra starten, hvor man bydes velkommen af Nicolai, introduceres og bliver sat til bords. Retterne er virkelig balancerede, og man forundres over og tvivler næsten på, at alt laves over bål. 

Restauranten ligger i et større område, som engang var et stort savværk ved Knystaforsen, den stærkt brusende flod, som passerer midt igennem det hele. Det er et af de steder, hvor man med det samme overvejer, hvem man skal have med derop og dele oplevelsen med næste gang.

Prisen 

Menuen koster 2.550 svenske kroner, dertil kan vælges forskellige drikkemenuer til mellem 1.050-2.500 svenske kroner. 

En overnatning i den gamle villa koster 500 svenske kroner pr. person, og tilkøb af morgenmad ligger til 600 kr. pr. person.

Ästad Vingård

Lokal vin i mageløse omgivelser

Der venter masser af overraskelser og en overdådig spa i et tidligere svensk landbrug.

Her er guiden til, hvad du skal huske at gøre i din have

Vi har lavet en lille oversigt over haven, som du kan kopiere - og hvor du tilføjer opgaver, der skal udføres - som en påmindelse til dig selv.

Ästad Vingård startede som et helt almindeligt småt landbrug engang i 1940’erne. I 1980’erne blev den en af pionererne på økologisk mælk i Sverige, og i 2010, da der var et generationsskifte, besluttede man at plante solaris-vindruer. 

Nu står der 30.000 solaris-stokke samt lidt chardonnay og pinot noir. Der blev i starten lavet lidt besøgslandbrug, som siden har udviklet sig til et gigantisk spaområde, både ude og inde.

Værelset

Der er mange værelser, bygget i små firlængede klynger, og der er netop bygget helt nye værelser – eller rettere huse. For det er små parcelhuse placeret midt i en lille sø, man kan bade i. 

De nye huse er kæmpestore og fantastisk flot og stramt indrettet i japandi-stilen, som er en fusion mellem den skandinaviske og japanske stil. Alt er gennemført og luksuriøst.

Oplevelser 

Selve huset ligger frit på en mark, og fra vejen ligner det et stort drivhus i dansk parcel-stil. Bagsiden ligger ud mod en skrænt til en sø, men det først, når man bliver lokket nedenunder, at man opdager, at huset er bygget ind i skrænten og åbenbarer udsigt til søen. 

Spaen på Ästad Vingård er så stor og med så meget plads, at også de introverte føler sig tilpas. 

Her er blandt andet seks indendørs sauner, masser af bassiner, nogle opvarmede og nogle med koldt vand fra søen, små damphytter samt en lang række forskellige massagebehandlinger.

Maden 

Der er tre restauranter på stedet, men Äng, som er Ästad Vingårds topspisested med én stjerne i den eftertragtede lille røde bog, er noget for sig.

Alt er vanvittigt gennemført, maden, betjeningen og den subtile lille rejse, man bliver taget på. Fra de første casual retter i en bar ovenpå til at sidde i lidt loungestemning for til sidst at tage en tur ned med en sort elevator, gennem vinkælderen og ud i en åbenbaring af udsigt og nydelse ved borde i en smuk restaurant.

Middagen er en fem timers rejse, der tager dig gennem 18 serveringer, alle med fokus på lokale råvarer. De laver en dejlig mousserende vin på solaris, og de andre druer eksperimenteres der stadig med. Det kan anbefales at prøve, da lokal vin altid smager bedst på stedet, selv i Sverige.

Priser

Book med fordel deres pakker med to nætter inklusive aftensmad, heraf den ene aften på Äng, morgenmad samt adgang til spa i to dage. 

Pakken starter ved omkring 8.200 svenske kroner pr. person, og der kan tilkøbes på både værelser og indhold.

Bruket i Viared

Krebsegilde og lokal underholdning

Et Bruk i Småland byder på både gennemført gøgl og glamping.

Der er masser af såkaldte ”bruk” i Sverige, nok bedst oversat til ”brug” på dansk, altid i forbindelse med en flod eller å, så vandkraften i tidernes morgen blev udnyttet til en form for produktion. En del af dem er vakt til live, nogle som museumsværksteder, andre med alle mulige forskellige formål. 

Ved byen Borås i Småland ligger Bruket i Viared, som er et vildt sted. Der er koncerter eller arrangementer næsten hver weekend hele året, dog mest aktivitet i forår, sommer og det tidlige efterår, og det er næsten altid virkelig godt, sjovt og utrolig flot.

Værelset

Er det en god idé at flytte i noget mindre, når børnene er flyttet? Få ekspertens råd

For stort, for dyrt, for upraktisk. Mange bliver som ældre boende i et ”unødigt” stort hjem og tænker længe over, om de skal flytte. Men vent ikke for længe med at tage beslutningen – ellers stiger risikoen for, at du ikke længere har energi til at finde dig til rette i dit nye hjem.

Brukets overnatningsmuligheder er glamping i bedste stil. Området har 11 luksustelte, hvoraf de tre er suiter med fire senge og seks meter til loftet. I teltet er der både plads til senge samt et opholdsområde, og de mange lyskæder i loftet giver masser af hygge.

Maden 

Vi har et hus tæt på, og har været en del gange til deres jul- og påskefrokoster, som er en udsøgt fornøjelse og et studie i at opstille de flotteste buffeter. 

I 2024 havde vi tilmeldt os deres ”kräftskiva”, i Danmark ofte kendt som krebsegilde. Vi havde bestilt selve krebsemiddagen inkl. drikkepakke, dvs. øl, vin og et herligt snapseudvalg. Udover alle de traditionelle retter var det allersjoveste en hyret entertainer, som alle svenskerne tydeligvis kendte og elskede, når han hvert kvarter brød ud i en kendt sang for fuld mikrofon.

Det var stærkt underholdende og en smuk og velsmagende aften.

Oplevelser

Lokaliseret fem kilometer uden for Borås, med et lidt fesent industrikvarter på den ene side, bliver man næsten urolig, når man nærmer sig Bruket, men indenfor bliver al tvivl gjort til skamme. Der er forskellige små shops, restauranter, bageri, udstillinger og en kæmpe udendørs scene til bands.

Hele området er totalt gennemført og flot. Det er tydeligt, at der er tænkt i, at alt skal passe sammen, uanset hvor man bevæger sig hen på området. Det er sjovest med et besøg, når der er et arrangement i kalenderen, men butikkerne har altid åbent.

Prisen

Krebsegilde plus drikkepakke koster cirka 1.000 svenske kroner pr. person. 

Vi sov ikke i glampingteltene, men valgte i stedet et værelse på et slags vandrehjem indrettet på den gamle kaserne i byen Borås tæt på til den nette sum af 270 svenske kroner for et dobbeltværelse.