Nemme ispinde med jordbær og kokosmælk

Det er nemt at lave hjemmelavede ispinde, der både er sunde og smager himmelsk. Disse er lavet på jordbær og kokosmælk, der er en herlig kombination.

Ditte Ingemann: ”Da Søren døde, tænkte jeg, at jeg aldrig nogensinde ville finde glæden ved mad igen”

I de 19 måneder, madstylist og kogebogsforfatter Ditte Ingemanns mand Søren var syg af kræft, talte de aldrig om døden. I stedet talte de om alle de rejser, de skulle på, og om den kogebog om mad og kræft, de ville lave. Og som Ditte nu er aktuel med.

Romkugler i farver

Hvis du har kagerester i fryseren, så er det en genial idé at trylle dem om til romkugler – både børn og voksne elsker dem.

Frisk smoothie med bær og mandler

En lækker smoothie kan de fleste lide! Prøv denne version med blåbær, brombær og mandler, og server den til morgenmad eller som en sund dessert.

Sund dessert: Grov galette med bær

En grov galette fyldt med søde sommerbær smager skønt som dessert, og er tilmed også lidt sundere end mange andre desserter.

Sådan laver du fransk croque monsieur

Croque monsieur er franskmændenes svar på amerikanernes hamburger. Den kan udgøre en hurtig frokost eller et mættende mellemmåltid. Der findes mange måder at tilberede croque'en på, her er min version.

10 madblogs, som et ægte madøre vil elske

Vi har samlet vores yndlings-madblogs, som rummer alt fra klassiske retter med et twist og skøn vegetarmad til syndige snacks, inspiration fra verdenskøkkenet - og FULDSTÆNDIG ens morgenmad.

Køleskabsgrød med friske bær

Det lyder måske en smule underligt med kold grød, men det er en rigtigt god afveksling til den almindelige varme havregrød. Se her, hvordan du laver over-night-oats med havregryn og skummetmælk.

Sund spaghetti bolognese

Favoritten hos mange børnefamilier - en skøn spaghetti bolognese med masser af smag - i denne spaghetti med kødsovs er der skruet op for grøntsagerne, så spis du bare løs med god samvittighed.

Sund julekonfekt: Rocky Road

Det gode ved dette konfekt er, at det kan laves på mange måder, og med hvad du har i køkkenskabene – kun fantasien sætter grænser.

Speltsnurrer med daddel- & birkesfyld

Daddelfyldet giver en karamelagtig smag og konsistens.

Havregrynskugler med energi

Hører du til typen, der elsker at spise af den rå kagedej, mens du bager? Disse havregrynskugler smager vitterlig af kagedej, men er en anelse sundere!

5 powerdrikke: Giv dig selv et energiboost

Trænger du til en lækker juice eller smoothie med masser af vitaminer? Vi har lavet fem powerdrikke, der styrker din krop. Find din favorit.

Nem morgensmoothie med mandler & blåbær

Hvis du ikke har den store sult om morgenen, kan du prøve med denne smoothie, som glider nemt ned og mætter rigtigt godt.

Donuts med chokolade og banan

Du kan sagtens selv bage donuts derhjemme - og her får du Ditte Ingemanns opskrift på lækre doughnuts med banan og chokolade, der skal bages i ovnen.

Cookies med ingefær & chokolade

Ny favorit med masser af smag. Sådan bager du 'sunde' cookies med ingefær og chokolade.

Daddelkugler i skønne farver

Kuglerne kan rulles i forskelligt pynt f.eks. frysetørrede bær og hakkede nødder.

Ditte Ingemann: "Kaffe, øl og remoulade vil jeg ikke undvære!"

Madskribent Ditte Ingemann er sundere end de fleste men elsker øl og remoulade. Hendes råd til dig, der gerne vil have mere grønt og mindre sukker, er at tage babysteps og lade være med at slå dig selv i hovedet, når det glipper.

Quesadillas med grønt fyld

Du kan komme alverdens fyld i disse pandekager. Lav en stor portion af disse pandekager, og varm dem op dagen efter, eller snup dem med i madpakken.

Burger med halloumi og aubergine

En klassiker serveret med masser af ny smag.

5 lækre drinks til hverdag & fest

Sommer = kølige drinks, og de må gerne være med få kalorier. Madskribent Ditte Ingemann har mikset de allerbedste varianter, som du med garanti vil elske.

Rocky road med mørk chokolade

Rocky road er små stykker konfekt, som er nemme at lave. De kræver egentlig bare noget god chokolade og noget fyld efter eget valg.

Nordisk pølseret

Lækker pølseret med et rustikt og nordisk touch.

Vild med nybagt brød? Her er 6 nye opskrifter

Er du lækkersulten, eller savner du inspiration til morgenbrødet eller din sandwich? Vi giver dig 6 gode bud på brød og boller med fuldkorn, nødder, kerner og tørret frugt.

Æblekage med rugbrødsknas

En lille, skøn dessert, som afslutning på en velsmagende middag. Æblemosen kan sagtens laves dagen i forvejen og opbevares på køl.

Sund morgenmad: Dét spiser sundhedseksperterne

Vi har spurgt de hotteste sundhedseksperter om, hvordan de giver kroppen den bedste start på dagen. Læs med her og få masser af inspiration og lækre opskrifter til sund morgenmad.

Ditte Ingemann: „Svedige spinningtimer booster mig med energi”

Den 35-årige madskribent, forfatter og blogger bruger træning til at koble fra, og så spiser hun grønsager i hvert måltid, fordi det gør det endnu lettere at vælge sundt.

5 lækre sommerdrinks

Et skud energi, flydende vitaminer og frisk sødme. Du får det hele med disse fem drinks, som kan nydes morgen, middag eller lige, når du har lyst.

"Vi kommer til at se på kødspisere, som vi ser på rygere nu"

Bøf?Ikke i aften, skat.Og nej, menuen står heller ikke på tatar, bolognese ellerfrikadeller. En kost uden kød er nemlig sundest for miljøet og helbredet, for grøn mad kan bruges som medicin til at kurere livsstilssygdomme og kræft. Men havde vi ikke lige udnævnt kød til at være konge i en nærende og mættende kost? Fortvivl ikke, hvis du bliver en lille smule forvirret. Du bliver meget klogere, men risikerer muligvis også at miste lysten til bøf.

Nudelsalat med grønsager & oksekød

Sprødhed, smag og flotte farver samlet på en tallerken.

Salattacos med chilisauce

Mexicansk i en sjov og kalorielet udgave.

Boller i karry

Af den nemme slags med kokosmælk og lime.

"Min næste investering bliver..."

Madblogger, kogebogsforfatter og madfotograf Ditte Ingemann har haft børneeksem hele sit liv. Derfor nøjes hun ikke kun med at spise sundt og hudvenligt, men går også efter milde og skånsomme skønhedsprodukter.

Kokostoppe med appelsinskal

Disse toppe er sødet med kokossukker, som er sundere end hvidt sukker og giver ikke samme store udsving i blodsukkeret.

Ditte Ingemann: 5 skønne retter med masser af grønt

Husker du at få mindst 6 om dagen? Ellers kan du få hjælp af Ditte Ingemann, der her serverer grønne livretter fra sin nye kogebog.

Salat med spelt & feta

Rucola har en stærk, aromatisk smag, derfor er der tilsat blåbær, som giver et dejligt sødt modspil. Salaten kan også spises dagen efter og er god at have med på madpakken.

Spicy Indisk suppe med masser grønsager

Spicy suppe med masser af smag.

Go'morgen-muffins

Det er lækkert at starte sin morgen med en lun muffin – og så endda med grøntsager i.

Butterdejstærte med svampe

Når det skal gå stærkt, er det lækkert med en tærte, og du kan variere fyldet alt efter sæson.

4 søde (og sunde) julelækkerier

Juletid er lig med masser af lækre søde sager. Men vil du også gerne undgå et mindre sukkerchok, får du her fire lækre bud på sunde søde julekonfekt og -kager.

8 sunde bøger til din vinter

Smid dig i sofaen, og nyd en god bog. Der ligger mange gode læseoplevelser og venter forude. Vi har samlet en liste over de bedste nye bøger.

Rugbrødsboller

Bollerne kan bruges til morgenmad eller som en mættende sandwichbolle.

Nøddeboller

Et sødt mellemmåltid, der også kan bruges som fødselsdagsboller. Bollerne er både gluten- og mælkefrie.

Madbrød med oliven & squash

Kan godt betegnes som et low carb-brød, da indholdet af kulhydrater er meget lavt.

Surdejsboller med havregryn

Skønne frokostboller med fylde og smag.

Squash med grov pesto & lynstegt svinekød

Grønsager som nudler og spaghetti giver et sjovt twist til salaten.

Salat med savojkål, laks og avokado

Salaten indeholder sunde fedtstoffer fra både laks, nødder og avokado. Spis den til frokost og aften.

Sprød thaisalat & kyllingespyd

Den sprøde thaisalat kan piftes op med en smule frisk, rød chili, hvis du ønsker mere styrke.

Lun salat med rodfrugter og linser

En lun salat, der mætter og passer godt til et stykke svinekød.

Quinoa, bagte tomater og mynte

Salat med smæk på smagen, og som går godt med et stykke stegt eller bagt fisk.

Sund & energifyldt med sprøde salater

Snit kål, rødder og krydderurter, bland det med quinoa og bagte tomater, og top det med bær, granatæbler og nødder. Resultatet er seks sprøde salater sprængfyldt med smag, vitaminer og sundhed.

3 desserter, som smager af sommer

Søde sager, som du kan nyde med god samvittighed hele sommeren – uhm …

Kylling cashew med grønsagsnudler

En populær ret i det thailandske køkken, som normalt bliver serveret med ris. Min version er i stedet med grønsagsnudler af gul squash. Det er sjovt at lave nudler ud af grønsager, men kræver, at du har en spiralizer-maskine. Du kan også skære squash ud i tynde strimler eller bruge en kartoffelskræller til at lave lange, tynde skiver med.

Spyd med peanutsauce og friske grønsager

Skal du på picnic, er denne ret et godt valg. Du får både protein, masser af friske grønsager og sunde fedtstoffer. En god kombination, der mætter godt – og er nem at lave på forhånd.

To go-salat

Skal du have salaten med på farten, kan den laves i et syltetøjsglas som her eller evt. en madkasse. Men den er også god derhjemme i en helt almindelig skål.

Vaniljeis med bær

Hjemmelavet is er en af mine favoritter – det er nemt og kan laves i et utal af variationer. Jeg er vild med kombinationen af friske bær og knasende ristede nødder og affogatoens kolde is og varme espresso.

Gulerodssuppe med granatæble & koriander

Gulerod og rodfrugter generelt indeholder en smule mere kulhydrat end andre grønsager, men de er til gengæld rigtig sunde. Gulerødder er fyldt med fibre, indeholder få kalorier og har et højt indhold betacaroten, som omdannes til A-vitamin i kroppen.

Spis dig sund med få kulhydrater

Sommeren nærmer sig, og vil du gerne ramme bikiniformen, kan du med fordel skrue ned for indtaget af kulhydrater. Ditte Ingemann serverer her lækre retter med få kulhydrater. Til gengæld er der sprøde grønsager, protein & sunde fedtstoffer.

Skal vi arbejde så meget, kan vi spise os raske og træne os til et sjovere liv?

Mød 11 fantastiske kvinder, der arbejder for at give dig meget mere sundhed og sætter dagsordenen lige nu.

3 kvinder: Her er vores sunde rejsetips

Trænger du til en forlænget weekend uden sightseeing-stress, dårlig fastfood og ekstra kilo? Få her de bedste rejsetips fra madblogger Ditte Ingemann, coach Mie Kaae og personlig træner Bettina Borg – og snup en lang weekend med masser af skøn mad, sport og afslapning.

Côte de boeuf med bearnaise

Oh, hvilket stykke kød, en hyldest til oksen og slagteren, der har forstået at modne denne gigantiske skyskraberbøf til perfektion.

Fransk omelet med svampe

Sådan laves den perfekte omelet – det er franskmændene nemlig verdensmestre til. I enhver fransk boghandel finder man et pænt udvalg af kogebøger udelukkende om omelet.

Rødbedesalat med vanilje og hasselnødder

Mætter godt og er perfekt sammen med fjerkræ og svinekød.

Til dessert: Grov galette med æble og mandelsmør

Sund æbletærte

Vaniljeis med jordbær-swirl

Lækker og sund hjemmelavet vaniljeis

Jordnøddecookies med speltmel

Lækre cookies med speltmel

Fuldkornsmuffins med abrikoser

Fantastiske hjemmelavet fuldkornsmuffins

Sund dessert på ingen tid

Bagte nektariner

Lav sund koldskål med bær

Lav din egen jordbæris i chokoladevaffel

7 sunde & sprøde salater

Har du lyst til farverige, enkle salater, som kickstarter dit vægttab og booster dit humør? Her får du madblogger og kogebogsforfatter Ditte Ingemanns helt personlige favoritter.

Svenske speltsnurrer med blåbær

Sommersalat med søde ferskner

Hjemmelavede myslibarer

5 inspirerende madblogs, du skal følge

Herunder finder du en guide til nogle af de visuelt flotteste og mest inspirerende danske madblogs. Du finder både tidskrævende og nemme hverdagsretter, sommerdesserter og kreativ anretning på disse 5 blogs, ALTfordamerne.dk har udvalgt.

Sådan laver du en sundere gulerodskage

Sund “chokolade”-mousse

Hyldest til hvidkålen

Se min favoritopskrift på vafler

Sund softice af banan!

Det er måske en anelse tidligt at tage hul på årets is-sæson, men efter min mening kan man sagtens spise is året rundt, især hvis det er den sunde slags.

Madblog: Pastasalaten er tilbage - se hvorfor

Mine bedste morgenmuffins uden sukker og hvedemel

Bag dit eget rustikke brød

Brunchsalat

Ditte om salaten: Et perfekt indslag i en sund brunch.

Dejlige donuts - uden friture

Kold morgengrød med valnødder og gulerod

Det lyder en smule mærkeligt at komme gulerod i morgengrøden, men det smager rigtig godt, og så kan jeg godt lide tanke om at spise grøntsager fra morgenstunden.

Sådan laver du sunde, sprøde knækbrød

Få Ditte Ingemanns lækre knækbrødsopskrift - supergode til en weekendbrunch.

Dittes madblog: Pink vintersmoothie

Stærk og slankende mad: Få 4 retter

Stærk og krydret mad er godt for både helbredet og kalorieregnskabet. Her er der skruet op for chiliniveauet, men ned for sværhedsgraden. Alle opskrifter er til fire personer.

Juice med et tvist

Sprød salat med chilidressing og varmrøget makrel

Kålsalat med spejlæg og rød chili

Dittes Madblog: den perfekte topping på suppe

Når vinteren melder sig, får jeg altid lyst til mad, som har masser af smag, gerne fra mange forskellige krydderier. Der bliver lavet en del suppe i mit køkken i løbet af de mørke og kolde måneder, og jeg er stor fan af at pifte sin suppe op med dukkah.

Sund granola med cashewnødder og rosiner

Dittes madblog: Lav salat med bagte auberginer og granatæble

Dittes madblog: Lav lækre og sunde nøddebrød

Dittes madblog: Laber lakridskonfekt!

Dittes madblog: Sund saft du ikke har lavet før

Rustik salat med bid

Utroligt nem salat, som giver en god mæthedsfornemmelse, der holder længe. Bygkernerne kan skiftes ud med f.eks. spelt eller rug.

Rugbrødsboller med kerner

Mættende boller, som er gode til madpakken eller til morgenmad med en skive mager ost på.

Kartoffelsuppe med rugbrødsknas

Fyldig suppe med dejligt, sprødt fuldkornsknas på toppen.

Grove galettes

Disse små galettes er perfekte som nem aftensmad sammen med en let sprød salat.

Dittes Madblog: Mad mod forkølelse

Lav en stærk suppe - det er den bedste kur mod efterårssnuen!

Lav en sund 4-retters menu

Edamamebønner med citron og groft salt

Den perfekte snack inden middagen – delikat og kalorielet.

Ærtesuppe med stegte kammuslinger og karse

Smuk og nem suppe – en god start på en god middag.

Asiatisk salat med oksekød og masser af farver

Der er en del snittearbejde til denne salat, men du kan sagtens lave grøntsager og dressing klar, inden dine gæster kommer.

Dittes Madblog: Sådan bager du med surdej!

Det er ikke så længe siden, at jeg fik min første surdej – jeg var dog lidt angst ved tanken om at have sådan et lille bitte levende væsen stående på køkkenbordet, som jeg skulle passe hver eneste dag og desværre gik der ikke længe før den blev dårlig og endte i skraldespanden.

Sund morgenmad: vafler og "køleskabsgrød"

Din morgenmad, og hvad den består af, har betydning for dit energiniveau resten af dagen. Følg kostekspertens råd, og giv dig selv en sund start. Alle opskrifter er til fire personer.

Nemme knækbrød

Disse knækbrød er supernemme at lave og rigtig gode, hvis du ikke er storsulten om morgenen – spis et par stykker med f.eks. et par tynde skiver ost på.

4 bud på proteinrig vegetarmad

Derfor skal du have kødfri dage

Spis en varieret vegetarisk kost med gode kilder til det vigtige protein – det behøver nemlig ikke komme fra kød.

Speltotto med edamamebønner

Edamamebønner er supersunde og proteinrige, og så smager de skønt som en snack – til denne speltotto er det nemmest at købe en pose med bønner, som er kogte og pillede.

Grøn suppe med pesto

Mættende og cremet suppe – hvis du gerne vil spare lidt på kalorierne, så vælg en mere mager type feta.

Sesambagte squash

Disse små squashhapsere smager rigtigt lækkert sammen med en salat eller i en sandwich.

Dittes madblog: Lækker chokoladekage uden mel

Hvem elsker ikke chokoladekage? Her får du en lækker opskrift HELT uden mel.

Dittes madblog: Citronmåne uden sukker

Dittes madblog: Solgule salater

Madblogger Ditte Ingemann deler to af sine skønne salatopskrifter.

Fuldkornspizza med spegepølse og rucola

Super nem pizza, som hele familien kan lide. Servér pizza’en med en frisk salat til.

Salat med byg og chilidressing

Grov salat med spicy dressing — servér gerne salaten med et stykke grillet fisk til.

Nem hverdagsmad: Fuldkorn på menuen

Det er nemt at få flere fuldkorn ind i din hverdag — det mætter godt og smager skønt. Alle opskrifter er til 4 personer.