Bagels med laks og peberrodscreme

Name: Bagels med laks og peberrodscreme
Yield: (4 stk.)
Ingredients: 200 g varmrøget laks; 4 bagels; 8 sprøde salatblade; 8 radiser; evt. 1 håndfuld basilikumblade; Peberrodscreme:; 2 spsk. mayonnaise; 100 g cremefraiche 9 %; 1 spsk. fintrevet peberrod; ½-1 tsk. sukker; salt og peber

Af: Susanne Engelstoft Rasmussen
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift

Hendes Verden

15. Jul 2013 - 10:18

(4 stk.)

Ingredienser

200 g varmrøget laks
4 bagels
8 sprøde salatblade
8 radiser
evt. 1 håndfuld basilikumblade
Peberrodscreme:
2 spsk. mayonnaise
100 g cremefraiche 9 %
1 spsk. fintrevet peberrod
½-1 tsk. sukker
salt og peber

Rør alle ingredienserne til peberrodscremen sammen i en skål. Juster peberrodsmængden efter smag og behag, og smag den til med sukker, salt og peber.
Pluk den varmrøgede laks i mindre stykker, og flæk de 4 bagels.
Fordel peberrodscreme og laks mellem brødene sammen med salatblade, radiser og evt. basilikum.