Bagt sej
alt.dk Mad

Bagt sej

Let og lækker sej med tomat og mynte-gremolata. Kan serveres som både forret og hovedret.

Af: Louise Bruun
Foto: Andreas Wiking Af: Louise Bruun
Foto: Andreas Wiking
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

1

Ingredienser

  • 5 tomater
  • ½ bundt persille
  • 1 fed hvidløg
  • 150 g sej
  • 1 tsk oregano
  • Havsalt
  • Peber
  • 1 tsk olivenolie
  • Mynte-gremolata:
  • 1 bundt mynte
  • 2 fed hvidløg
  • Skal og saft af 1 citron

Sådan gør du

  1. Skær tomaterne i skiver. Smør et ovnfast fad med lidt olie, og læg halvdelen af tomatskiverne i bunden. Hak persille og hvidløg fint, og drys halvdelen over tomaterne.
  2. Læg fisken oven på tomaterne, og drys med salt og peber. Dæk fisken med resten af tomatskiverne, persilleblanding, lidt oregano samt salt og peber.
  3. Hæld rigeligt med god olivenolie ved fisken. Varm ovnen op til 230 grader, og bag fisken i 25-30 minutter.
  4. Lav mynte-gremolataen, mens fisken tilberedes. Hak mynte og hvidløg fint sammen.
  5. Dryp citronsaft over, og fordel den revne citronskal over. Servér fisken med bagte tomater og mynte-gremolataen.
alt-for-damerne mad louise bruun fisk opskrift sund aftensmad

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet

Kulturfavoritter