Citroncreme
(2 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: ca. 10 min.
- Kogetid: ca. 5 min.
- Køletid: ca. 1 time
- Ikke fryse-egnet
- 1 usprøjtet citron
- 30 g smør
- 1 pasteuriseret æg
- 3 spsk rørsukker
- evt. 1 dl piskefløde
- Kom fintrevet citronskal, ¾ dl citronsaft og smør i engryde og giv det et hurtigt opkog.
- Pisk æg og sukker godtsammen og pisk citrussmørret i i en tynd stråle.
- Hæld dettilbage i gryden og pisk det over svag-medium varme, tilcremen tykner – det må ikke koge!
- Si cremen over i 2 portionsglasog stil dem koldt.
