-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Citronfromage med sprødt låg
7
Ingredienser
- 3 æggeblommer, pasteuriserede
- 100 g sukker
- 1½ citron, saften heraf
- 4 blade husblas
- 1½ dl piskefløde
- 3 æggehvider, pasteuriserede
- 2½ dl sukker
- 75 g pistaciekerner, uden salt
- 50 g mandler
- ½ tsk. revet citronskal
Sådan gør du
- Pisk æggeblommer og sukker hvidt og luftigt med en elpisker. Det tager ca. 5 min. Rør citronsaften i æggemassen.
- Udblød husblassen i koldt vand, hæld vandet væk og smelt husblassen over vandbad i en skål. Rør herefter den smeltede husblas i æggemassen.
- Pisk fløden til flødeskum og vend det i æggemassen. Pisk æggehviderne stive og vend dem afslutningsvis heri.
- Fyld fromagen i portionsglas eller en større skål, og sæt det i køleskabet minimum 2 timer og gerne længere.
- Smelt sukkeret til karamel på en pande. Tilsæt pistaciekerner, mandler og revet citronskal og rør rundt med en træske. Hæld den varme nødde-masse ud på et stykke bagepapir, og lad det afkøle og blive hårdt. Hak det med en stor kniv.
- Server citronfromagen med et drys af karamel/nøddemassen.
