Opskrift på clafoutis med hindbær
alt.dk Mad

Clafoutis med hindbær

En klassisk, fransk dessert, som kan laves på ingen tid! Smager også godt dagen efter, hvis der skulle være en rest.

Af: Mai Knauer
Foto: Line Thit Klein Af: Mai Knauer
Foto: Line Thit Klein
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

9

Ingredienser

  • 600 g friske hindbær
  • 40 g smør og lidt til at smøre formen med
  • 100 g hvedemel
  • 60 g sukker
  • ¼ tsk salt
  • 1 vaniljestang
  • 4 æg
  • 2 dl sødmælk
  • rørsukker til strø over.

Sådan laver du clafoutis:

  1. Skyl hindbærrene forsigtigt. Smelt smørret i en tykbundet gryde. Bland mel, sukker, salt og vanilje i en skål. Slå æggene ud i blandingen og rør dem i et ad gangen sammen med mælken. Tilføj til sidst det smeltede smør. Lidt lige som at lave pandekagedej.
  2. Smør et ildfast fad godt med smør. Fordel hindbærrene i fadet og hæld dejen udover.
  3. Bag kagen på 210 grader 10 min, skru ned til 180 grader, og bag videre i ca. 20 min.
  4. Servér kagen lun eller kold. Strø rørsukker over, inden kagen serveres.
  5. Prøv også hindbær-syllabub med sprøde timiankiks
hindbær fransk mad dessert bagning alt-for-damerne tærte opskrift mad

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Den spirituelle brevkasse

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Fra arkivet

Kulturfavoritter