alt.dk Mad

Figentærte med nødder og vaniljeis

Name: Figentærte med nødder og vaniljeis
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 kage 8-10 personer
Ingredients: 250 g hvedemel; 30 g mandelmel; 100 g flormelis; 170 g smør; 1 stk. stort æg; 75 g smør; 100 g sukker; 2 æg; 50 g cashewnødder; 80 g mandelmel; 2 tsk. vaniljesukker; 6 friske figner; 5 g smør til formen

Sensommeren er rig på dejlige bær og frugter, som egner sig fortrinligt i det søde bagværk. Byd familien på kager med figner, æbler, brombær og pære.

Af: Camilla Zarah Lawes
Foto: Martin Dyrløv Af: Camilla Zarah Lawes
Foto: Martin Dyrløv

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

13. Sep 2021 - 12:00

1 kage 8-10 personer

Total:1 time 5 minutter

Arbejdstid:20 minutter

Ingredienser

Mørdej:

250 g hvedemel
30 g mandelmel
100 g flormelis
170 g smør
1 stk. stort æg

Fyld:

75 g smør
100 g sukker
2 æg
50 g cashewnødder
80 g mandelmel
2 tsk. vaniljesukker
6 friske figner
5 g smør til formen

Sådan gør du:

Mørdej: Bland mel, mandelmel og flormelis. Smuldr smør i melblandningen, og saml dejen med ægget. Pak dejen i husholdningsfilm, og lad den hvile i køleskab 1 time.
Fyld: Rør smørret lyst med sukkeret, pisk æggene i et ad gangen, blend cashewnødder, og vend i sammen med mandelmel og vaniljesukker.
Rul mørdejen ud, for en smurt springform på 20 cm i diam. med den, skær kanten til.
Fordel nøddefyldet i. Skyl og halver figner, pres dem let ned i fyldet.
Bag tærten ved 180 grader i 35-45 min. Afkøl let, og drys med flormelis.
Server kagen med en god skefuld vaniljeis, flødeskum eller cremefraiche.