alt.dk Mad

Galetter med mandelremonce

Name: Galetter med mandelremonce
Yield: 4 små tærter
Ingredients: 1 rulle butterdej; 150 g marcipan; 100 g smør, blødt; 150 g sukker + ekstra til drys; frugt, f.eks. æbler, pærer, ferskner eller abrikoser; flødeskum eller vaniljeis

Kager med butterdej får en dejlig lethed og sprødhed over sig. Vi har disse lækre galetter med dejligt fyld af frugt og mandelremonce.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Martin Dyrløv Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Martin Dyrløv

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

11. Jan 2021 - 12:00

4 små tærter

Ingredienser

1 rulle butterdej
150 g marcipan
100 g smør, blødt
150 g sukker + ekstra til drys
frugt, f.eks. æbler, pærer, ferskner eller abrikoser
flødeskum eller vaniljeis

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 200 grader. Udstik butterdejen med en rund tallerken, så du har fire bunde, og læg dem på en bageplade med bagepapir.
Riv marcipanen ned i det bløde smør, tilsæt sukkeret, og rør remoncen blød og cremet. Spred et tyndt lag ud over hver af tærterne, men efterlad en halv cm fri ude i kanten.
Skær frugten i tynde både, og læg dem fint oven på butterdejen. Her har vi brugt abrikos.
Drys med lidt sukker, og bag tærterne sprøde og gyldne i ovnen i 20 minutter ved 200 grader. Du kan også lave tærterne i forvejen, stille dem tildækket og køligt natten over, og så bage dem lige inden, de skal spises. Server med flødeskum eller en kugle vaniljeis.