Galetter med mandelremonce
Kager med butterdej får en dejlig lethed og sprødhed over sig. Vi har disse lækre galetter med dejligt fyld af frugt og mandelremonce.
4 små tærter
Ingredienser
- 1 rulle butterdej
- 150 g marcipan
- 100 g smør, blødt
- 150 g sukker + ekstra til drys
- frugt, f.eks. æbler, pærer, ferskner eller abrikoser
- flødeskum eller vaniljeis
Sådan gør du:
- Tænd ovnen på 200 grader. Udstik butterdejen med en rund tallerken, så du har fire bunde, og læg dem på en bageplade med bagepapir.
- Riv marcipanen ned i det bløde smør, tilsæt sukkeret, og rør remoncen blød og cremet. Spred et tyndt lag ud over hver af tærterne, men efterlad en halv cm fri ude i kanten.
- Skær frugten i tynde både, og læg dem fint oven på butterdejen. Her har vi brugt abrikos.
- Drys med lidt sukker, og bag tærterne sprøde og gyldne i ovnen i 20 minutter ved 200 grader. Du kan også lave tærterne i forvejen, stille dem tildækket og køligt natten over, og så bage dem lige inden, de skal spises. Server med flødeskum eller en kugle vaniljeis.
