alt.dk Mad

Grove hveder med gulerod

Name: Grove hveder med gulerod
Total time: 20 min
Yield: 12 stk. varme hveder med gulerod
Ingredients: Hævetid: 2 timer; Bagetid: ca. 25 min.; Fryse-egnede; 200 g rugmel, groft hvede- eller grahamsmel; 300 g hvedemel; 1 tsk groft salt; 25 g gær; 11⁄2 dl mælk; 100 g smør (smeltet); 1 spsk honning; 1 1⁄2 dl vand; 2 gulerødder (fint revet)

Grove varme hveder med fint revet gulerødder.

Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

28. Mar 2017 - 10:02

12 stk. varme hveder med gulerod

Total:20 minutter

Grove varme hveder med gulerod

Hævetid: 2 timer
Bagetid: ca. 25 min.
Fryse-egnede
200 g rugmel, groft hvede- eller grahamsmel
300 g hvedemel
1 tsk groft salt
25 g gær
11⁄2 dl mælk
100 g smør (smeltet)
1 spsk honning
1 1⁄2 dl vand
2 gulerødder (fint revet)

Sådan laver du grove varme hveder med gulerod

1. Bland mel med salt.
2. Smuldr gæren i mælken og tilsæt smør, honning og vand. Rør blandingen i melet. Ælt dejen grundigt og tilsæt gulerødder.
3. Tril en pølse af dejen og form 12 boller.
4. Læg bagepapir i en bageform eller i et ovnfast fad. Læg bollerne med ca. 1 cm’s afstand og lad dem hæve i 2 timer.
5. Bag på nederste ribbe i en 225 grader varm ovn i ca. 25 min. Lad dem køle af.