alt.dk Mad

Hakkebøf med bløde løg og sovs

Name: Hakkebøf med bløde løg og sovs
Yield: Hakkebøf med bløde løg til 4 personer
Ingredients: 600 g magert hakket oksekød; 2 store løg; 3 dl oksebouillon; 3 spsk Maizena Jævner; 1 dl mælk; 1 spsk engelsk sauce; kulør; salt; peber.

Lækkert og simpelt - en god gammeldags hakkebøf med bløde løg til og selvfølgelig brun sovs. Vælg magert hakket oksekød og jævn sovsen med Maizena, så reducerer du kalorietallet yderligere.

Af: Marie Steenberger
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Marie Steenberger
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

4. Oct 2016 - 06:00

Hakkebøf med bløde løg til 4 personer

Ingredienser

600 g magert hakket oksekød
2 store løg
3 dl oksebouillon
3 spsk Maizena Jævner
1 dl mælk
1 spsk engelsk sauce
kulør
salt
peber.

Sådan laver du hakkebøf

1. Skær løgene i skiver og sauter dem i lidt olie. Tilsæt lidt vand og læg låg på. Lad dem koge, indtil de er møre.
2. Form kødet til ca. 6 hakkebøffer og krydr det med salt og peber. Steg hakkebøfferne til de er gennemstegt, ca. 3-4 min.
3. Lav bouillon i en gryde og tilsæt jævner under omrøring. Lad sovsen småkoge i 5 min. Tilsæt kulør, engelsk sauce og en tredjedel af løgene. Smag til med salt og peber.
5. Resten af løgene fordeles over kødet og sovsen hældes ved.
Du sparer masser af fedt ved at koge løgene i lidt vand, når du steger dem. Det er ikke kun sundere, det er faktisk også et ´hemmeligt´ kokketrick.