alt.dk Mad

Hasselnøddekage med chokoladeglasur

Name: Hasselnøddekage med chokoladeglasur
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1 kage/12-15 skiver
Ingredients: 150 g blødt smør; 150 g sukker; 150 g marcipan; 4 æg; 200 g hakkede hasselnødder; 75 g hvedemel; ¼ tsk. salt; 75 g mørk chokolade; 3 spsk. vand; ca. 1 dl flormelis

Byd gæster på en god skærekage som denne lækre hasselnøddekage med chokolade glasur. Nyd den saftige kage, som den er, eller som tilbehør til is og friske jordbær.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Martin Dyrløv Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Martin Dyrløv

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

14. Jun 2021 - 12:00

1 kage/12-15 skiver

Total:55 minutter

Arbejdstid:25 minutter

Ingredienser

Kage:

150 g blødt smør
150 g sukker
150 g marcipan
4 æg
200 g hakkede hasselnødder
75 g hvedemel
¼ tsk. salt

Chokoladeglasur:

75 g mørk chokolade
3 spsk. vand
ca. 1 dl flormelis

Sådan gør du:

Kage: Rør smør og sukker godt sammen. Riv marcipanen groft, og rør den i. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt imellem hver.
Hak hasselnødderne, og bland dem med mel og salt. Rør det i dejen.
Smør en sandkageform (10 x 30 cm) grundigt med smør, og fyld dejen i – den skal helst kun gå ca. 3 cm op ad formens kant.
Bag kagen midt i ovnen ved 180 grader i 30-35 min.
Tjek med et træspyd, at kagen er gennembagt (ingen rå dej), og lad den stå i formen i 5-10 min., før den vendes ud på en rist til afkøling.
Glasur: Hak chokoladen, og smelt den sammen med vandet i en skål over et varmt vandbad. Tag skålen af varmen, og rør sigtet flormelis i til passende konsistens. Fordel glasuren på den afkølede kage, og lad den stivne.
Nyd kagen i tykke skiver, som den er, eller som tilbehør til f.eks. vaniljeis og jordbær.