-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Mandel/appelsinbrød med chokolade
(8-12 stk.)
Ingredienser
- Arbejdstid: 45 min.
- Koge/ristetid: 5 min.
- Ikke fryse-egnede
- 200 g mandler (evt. smuttede)
- 75 g rørsukker
- ½ dl vand
- 1-2 spsk appelsinlikør (f.eks. Grand Marnier eller Cointreau)
- 1 spsk appelsinskal (usprøjtet, fintrevet)
- 100 g mørk chokolade
- Pynt:
- kandiseret appelsin eller smuttede mandler (finthakkede)
- Rist mandlerne i 3-5 min. på en tør pande og lad dem afkøle. Hak dem fint – evt. i en foodprocessor.
- Kog en lage af sukker og vand. Tag gryden af varmen og lad lagen køle lidt af. Tilsæt likør og appelsinskal og rør lagen sammen med mandlerne, idt ad gangen, til det får konsistens som marcipan.
- Ælt massen jævn og form den til 8-12 små brød. Stil dem koldt.
- Smelt ¾ af den hakkede chokolade i en skål over vandbad og pas på, at chokoladen ikke bliver mere end 45 grader varm (hvid og lys ckokolade maks. 40 grader).
- Tag skålen op, tilsæt den sidste fjerdel af chokoladen og lad den smelte.
- Afkøl den under omrøring til 28 grader (stil evt. skålen i et koldt vandbad) og varm den så stille op igen til 31-32 grader.
- Dyp brødene i chokoladen, dryp dem af og stil dem til afkøling på et stykke bagepapir. Pynt evt. med kandiseret appelsin eller mandler.
