alt.dk Mad

Sådan bager du morgenmadscookies

Name: Sådan bager du morgenmadscookies
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 15-18 stk.
Ingredients: 100 g blødt smør; 100 g sukker; ½ dl ahornsirup; 1 lille æg; 100 g hvedemel; ¼ tsk. salt; 1½ tsk. vaniljesukker; 100 g havregryn; 75 g grofthakkede mandler; 50 g tørrede blåbær eller tranebær; 25 g sesamfrø; ¾ tsk. natron; 75 g hakket, mørk chokolade

Cookies til morgenmad? Det lyder som noget Pippi Langstrømpe kunne have fundet på, men ikke desto mindre er det, hvad du får opskriften på lige her. De lækre sprøde cookies er smækfyldt med havregryn, tørrede bær og mandler, og så er de geniale som en sød og lækker overraskelse på morgenbordet, eller som erstatning for de klassiske pandekager på brunchbordet. De lækre morgenmadscookies er også gode at have med på tur – fx picnic eller som en lille ekstra god (og hjemmelavet) snack på bilferien. Her får du opskriften på morgenmadscookies:

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

13. Jul 2021 - 20:00

15-18 stk.

Total:25 minutter

Arbejdstid:10 minutter

Ingredienser

Morgenmadscookies:

100 g blødt smør
100 g sukker
½ dl ahornsirup
1 lille æg
100 g hvedemel
¼ tsk. salt
1½ tsk. vaniljesukker
100 g havregryn
75 g grofthakkede mandler
50 g tørrede blåbær eller tranebær
25 g sesamfrø
¾ tsk. natron
75 g hakket, mørk chokolade

Sådan bager du morgenmadscookie:

Pisk smør, sukker og sirup godt sammen med en håndmikser. Rør ægget i ca. 1 min.
Kom hvedemel, salt, vaniljesukker, havregryn, mandler, blåbær, sesamfrø og natron i. Rør ca. 2 min. Rør chokoladestykker i.
Fordel dejen i cirkler ca. 6 cm i diameter på bagepapir. Der skal være god afstand mellem kagerne, da de flyder ud, så du får brug for et par bageplader.
Bag kagerne ved 175 gr. ca. 15 min. Bages evt. lidt længere for ekstra sprødhed.