Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Opskrift på æblekage med valnødder
Foto: Tia Borgsmidt

Æblekage med valnødder og rosmarin

Æblekage med valnødder og rosmarin

Kombinationen af æbler, rosmarin og valnødder er fænomenal. Her får du den lækreste opskrift på lækker æblekage.


ÆBLEKAGE MED VALNØDDER OG ROSMARIN

Tid: ca. 20 min. plus bagetid
(8-10 pers.)

200 g smør
200 g rørsukker
revet skal af 2 limefrugter
4 store æg
150 g mandelmel
75 g hvedemel
1½ tsk. bagepulver
2 tsk. vaniljesukker
4 æbler
4 kviste frisk rosmarin
50 g hakkede valnødder
flormelis til drys

1. Tænd ovnen på 180 grader. Pisk smør, sukker og limeskal godt sammen. Pisk ca. 10 min.
2. Tilsæt æggene et ad gangen, mens der piskes mellem hvert æg. Bland mandelmel med hvedemel, bagepulver og vaniljesukker, og rør det i dejen.
3. Fordel dejen i en springform på 22-25 cm Ø, beklædt med bagepapir.
4. Skær æblerne i både. Hak rosmarin, og vend med æbler. Fordel rosmarinæblerne skødeløst på toppen af dejen, og drys med valnødder.
5. Bag kagen i ca. 50 min. Mærk efter med en kødnål, om kagen er bagt. Hænger der dej ved, bages kagen lidt længere tid. Afkøl kagen en smule, før den drysses med sigtet flormelis.

TIP
Server kagen med flødeskum eller cremefraiche.

► SE OGSÅ: Små lavendelkager
► SE OGSÅ: Bananmuffins med citronverbena og chiafrø
► SE OGSÅ: Shortbread med citrontimian

Se, hvad vi ellers skriver om: Æblekage og Kage