SPONSORERET indhold
Årets fineste hjemmelavede julekalender: Sådan bager du den
Udstik fine og finurlige sirupskager, og pynt med glasur og tal, og overrask familien med en sød julekalender. Opbevar kagerne i cellofan eller kagedåser. Se her, hvordan du selv kan bage 24 små fine julesmåkager og dekorere dem. En sød ide til en, du holder særligt meget af - eller et familieprojekt, som I kan lave sammen. Her får du opskriften på de lækre sirupskager og ideer til at udsmykke dem. God fornøjelse!
2x24 kager |
Total: 3 timer
Ingredienser
Sirupskager:
375 g hvedemel
¾ tsk. bagepulver
110 g blødt smør
100 g farin
1½ tsk. stødt ingefær
1½ tsk. kanel
1 tsk. stødt nelliker
1 tsk. salt
½ tsk. stødt peber
1 æg str. L
175 g lys sirup
Glasur:
ca. 300 g flormelis
2 æggehvider (65 g, evt. pasteuriserede)
evt. farver
Sådan gør du:
- Sigt mel og bagepulver sammen.
- Pisk smør og farin luftigt i 2-3 min., og pisk krydderierne i. Pisk æg og sirup i.
- Rør melblandingen i lidt ad gangen, til dejen er fast, men stadig lidt klistret.
- Læg dejen i en frysepose, og klap den ud til en flad plade. Sæt den i køleskab i mindst 3 timer og gerne natten over.
- Skær ca. ¼ af dejen, og rul den ud mellem to stykker film eller opsprættede fryseposer.
- Rul ud til ca. ½ cm’s tykkelse. Træk det øverste film af, og udstik dejen til kager i forskellige faconer.
- Læg dem på en bageplade med bagepapir, og fortsæt med resten af dejen.
- Bag kagerne ved 175 grader i 10-12 min. – til de er gyldne og sprøde. Afkøl kagerne på en bagerist.
- Glasur: Sigt flormelissen, tilsæt æggehvide, og rør godt sammen – pisk ikke luft i glasuren. Tilsæt evt. mere flormelis, hvis glasuren er for tynd.
- Del glasuren op i 2-3 portioner, hvis du vil tilsætte farver. Hæld glasur i sprøjteposer med lille hul eller tylle, og pynt kagerne.
- Lad dem tørre i mindst 12 timer, og opbevar derefter i en kagedåse.
Tips
- Hvis du arbejder med flere farver på én kage, så lad den første farve tørre helt, før du bruger den næste farve.
- Glasuren skal være lidt tykkere til at sprøjte mønster og tal, og lidt tyndere, hvis du vil dække større flader.
