Chiliburger med grove pommes frites og urtemayonnaise

Name: Chiliburger med grove pommes frites og urtemayonnaise
Yield: Chili-burger til 4 personer
Ingredients: 5 bagekartofler med skræl (1250 g); 2 spsk olivenolie; 2 spsk tørret rosmarin; salt og peber; 200 g salatmayonnaise; 2 spsk friske krydderurter efter eget valg; 800 g hakket oksekød; 150 g bacon; 4 burgerboller; 4 spsk chilimayonnaise; 4 blade hjertesalat; 2 tomater, skåret i skiver; ¼ agurk, skåret i skiver; 1 rødløg, skåret i ringe; 4 spsk jalapeno-relish

Selvom du lever sundt, skal der være plads til en burger i ny og næ. Gå efter de bedste råvarer og lav din burger selv - her får du en opskriften skøn chiliburger af Frantz Maurice Scott Lundby.

Af: Redaktionen
Foto: Chris Tonnesen

Opskrift

ALT for damerne

9. Sep 2016 - 05:00

Chili-burger til 4 personer

Ingredienser

5 bagekartofler med skræl (1250 g)
2 spsk olivenolie
2 spsk tørret rosmarin
salt og peber
200 g salatmayonnaise
2 spsk friske krydderurter efter eget valg
800 g hakket oksekød
150 g bacon
4 burgerboller
4 spsk chilimayonnaise
4 blade hjertesalat
2 tomater, skåret i skiver
¼ agurk, skåret i skiver
1 rødløg, skåret i ringe
4 spsk jalapeno-relish

Sådan laver du chiliburger med grove pommes frites

Skær kartoflerne til grove pommes frites. Læg dem på en bageplade, og vend olivenolie og tørret rosmarin i. Steg dem i ovnen i ca. 35 minutter ved 225 grader. Krydr dem med salt og peber.
Bland salatmayonnaise med 2 spsk hakkede krydderurter. Form farsen til 4 burgerbøffer, krydr med salt og peber. Steg dem på en pande (eller grillpande).
Steg baconen sprød, og læg den på fedtsugende papir. Lun burgerbollerne i ovnen ved 200 grader i ca. 3 minutter. Smør dem med chilimayonnaise, og fyld dem med salat, burgerbøf, bacon, tomat, agurk, rødløg og jalapeno-relish.
Server chiliburgerne med grove rosmarin-pommes frites og urtemayonnaise.