Crepes suzette

Foto: Jes Buusmann

Crepes suzette - opskrift fra Hendes Verden

Crepes suzette

Crepes suzette er en skøn fransk variant af pandekager med smag af frisk appelsin.

star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

printer Print
plate 4 personer
Ingredienser

4 æg
4 dl mælk
150 g hvedemel
½ tsk. salt
2 tsk. sukker
50 g smør
smør til bagning
Appelsinsauce:
20 g smør
2½ dl friskpresset appelsinsaft
1 spsk. citronsaft
1 dl sukker
75 g mandelflager
Pynt: reven usprøjtet appelsinskal

  1. Pisk æggene sammen, og rør mælken i. Rør hvedemel, salt og sukker i. Smelt smørret, og rør det i. Lad dejen trække 30 min. i køleskabet.
  2. Rør dejen igennem. Bag ca. 12 tynde pandekager.
  3. Kom smør, appelsinsaft, citronsaft og sukker i en pande, og kog det op. Dyp en pandekage i saucen, og fold den til en halvmåne, som igen foldes. Læg pandekagerne langs pandens kant, og fortsæt med resten af pandekagerne. Drys med panderistede mandelflager og appelsinskal.
star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

Se, hvad vi ellers skriver om: Dessert, Fransk mad og Pandekager