alt.dk Mad

Grillpølser og kartoffelsalat

Name: Grillpølser og kartoffelsalat
Yield: 2 personer
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Stegetid: 10 min.; 2-4 grillpølser; 1/2 spsk olie; 400 g kogte kartofler (tern); 2 stilke blegselleri (fintsnittet); 2 forårsløg (fintsnittet); 1 hårdkogt æg; purløg eller persille; Dressing:; 50 g mayonnaise; 3 spsk cremefraiche; eller lignende; 1 tsk dijonsennep; 1/2-1 spsk citronsaft; 1/2 tsk worcestershiresovs; 1/2 tsk sukker; salt og peber

Grillpølser er populære om sommeren. Her serverer vi dem med en spændende og lidt anderledes kartoffelsalat..

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

25. Jun 2011 - 16:36

2 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Stegetid: 10 min.
2-4 grillpølser
1/2 spsk olie
400 g kogte kartofler (tern)
2 stilke blegselleri (fintsnittet)
2 forårsløg (fintsnittet)
1 hårdkogt æg
purløg eller persille
Dressing:
50 g mayonnaise
3 spsk cremefraiche
eller lignende
1 tsk dijonsennep
1/2-1 spsk citronsaft
1/2 tsk worcestershiresovs
1/2 tsk sukker
salt og peber

Rør mayonnaise sammen med cremefraiche og sennep og smag til med citronsaft, worcestershiresovs, sukker, salt og peber.
Vend kartofler, blegselleri og forårsløg i dressingen.
Bland hakket hårdkogt æg med fintsnittet purløg eller hakket persille og drys det over kartoffelsalaten.
Rist pølserne på en pande med en smule olie ved svag varme ca. 10 min. og servér med kartoffelsalaten

mad hjemmet kartoffelsalat kød opskrift