alt.dk Mad

Pizzasnegle med græskarkerner og kylling

Name: Pizzasnegle med græskarkerner og kylling
Yield: ca. 20 stk.
Ingredients: 25 g gær; 3¼ dl lunkent vand; ¾ tsk. salt; 200 g fuldkornsmel, f.eks. spelt- el. hvid fuldkornshvedemel; 300 g hvedemel, gerne pizzamel; 2 dl færdig pizzatomatsauce fra glas; 200 g kogt el. stegt kylling i små tern; 2 dl sorte oliven skåret i mindre stykker; 150 g revet pizzaost; 2-4 tsk. tørret oregano; 1 sammenpisket æg; 1 dl hakkede græskarkerner

Pizzasnegle kan også laves med andet end det klassiske pizzafyld. Her får du dem med græskarkerner og kylling - og de smager fantastisk!

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

1. Jan 2019 - 15:56

ca. 20 stk.

Pizzadej:

25 g gær
3¼ dl lunkent vand
¾ tsk. salt
200 g fuldkornsmel, f.eks. spelt- el. hvid fuldkornshvedemel
300 g hvedemel, gerne pizzamel
2 dl færdig pizzatomatsauce fra glas
200 g kogt el. stegt kylling i små tern
2 dl sorte oliven skåret i mindre stykker
150 g revet pizzaost
2-4 tsk. tørret oregano
1 sammenpisket æg
1 dl hakkede græskarkerner

Sådan gør du

Udrør gæren i vandet. Tilsæt de øvrige ingredienser til dejen. Ælt dejen smidig.
Lad den hæve tildækket ca. 1 time et lunt sted. Del dejen i 2. Rul dem hver ud i rektangler (15 x 20 cm). Fordel tomatsaucen over pizzabundene.
Fordel kylling og oliven over. Drys ost og oregano på. Rul sammen til roulader, og skær i 2 cm tykke skiver.
Læg sneglene på bagepapir. Pensl med sammenpisket æg, og drys med græskarkerner.
Bag pizzaerne ca. 18 min. ved 225 gr. på midterste ovnribbe.