Ingredienser
(4 personer)
300 g pillede rejer
1/2 kg jordbær
1 salathoved
Dressing:
50 g mayonnaise
3 spsk cremefraiche
1 tsk dijonsennep
1/2-1 spsk citronsaft
2 forårsløg
salt og peber
- Rens jordbærrene og skær dem i halve eller kvarter. Skyl salaten og pluk den i mindre stykker.
- Anret salaten på 4 tallerkner.
- Pisk mayonnaise sammen med cremefraiche og sennep.
- Smag til med citronsaft, salt og peber og tilsæt finthakket forårsløg.
- Fordel dressingen på salaten og top op med rejer og jordbær.
- Kværn sort peber over og server straks med brød til.