-
Farvepsykolog: ”Alle er født med personlige farver, det er ligesom med stjernetegn”
-
Her er seks effektive øvelser, der udvikler dine spirituelle evner
-
Sådan skal du reagere, hvis dit barn ser, føler eller hører åndeverdenen
-
Manifester dit drømmeliv – 7 tips, der får dig i gang
-
Kulde, lugt eller lyde? Her er 8 tegn på, at du bliver besøgt af en ånd
-
Er du bange for spøgelser? Her er 5 tips til at blive venner med åndeverdenen
-
Brug krystaller til at rense dit hjem - sådan gør du
-
Føler du en særlig forbindelse til et dyr? Her er 10 kraftdyr, og hvad de vil fortælle dig
Salat med andebryst
Frisk sprød salat med syltede æbler, der smager sødt, syrligt og helt fantastisk – også som tilbehør til andre juleretter.
4
Ingredienser
- Syltede æbler:
- 1 dl eddike, f.eks. æbleeddike
- ½ dl vand
- 1 dl rørsukker
- ½ vaniljestang
- 2 æbler
- 1½ tsk hakket chili
- 50 g korender
- And:
- 2 andebryststykker
- salt og peber
- bladene af 2-3 kviste timian
- Salat:
- 2 små hjertesalathoveder
- 1 spsk olivenolie
- 2 spsk finthakket skalotteløg
- lidt salt og friskkværnet peber
- 1 lille håndfuld basilikumblade
Sådan gør du
- Kom eddike, vand, sukker og vaniljestang i en gryde, og bring det til kogepunktet. Skær æblerne i kvarter, og fjern kernehusene. Skær æblerne i både. Kom æbler og chili i gryden, og kog i 2-3 minutter, til æblerne er let møre. Tilsæt korender, og kom æbler og lage i en skål eller glas, og afkøl.
- Skær senerne af andebryststykkerne, og rids fedtet med en skarp kniv på kryds og tværs. Krydr skindet med timian, peber og salt, og steg kødet på en pande med skindsiden nedad 10 minutter, vend det, og steg fortsat 3-4 min. Tag kødet af panden, og lad det hvile 4-5 min inden udskæring. Skær salaten i grove stykker. Krydr det med olivenolie, skalotteløg, salt og frisk kværnet sort peber og vend det sammen med basilikumblade.
- Skær andebryststykkerne i skiver. Anret salaten på et fad – kom skiver af andebryst og godt med syltede æbler på. Servér evt. brød til.
- TIP!
- Gem lidt af de syltede æbler til et stykke smørrebrød med skiver af stegt kød og lidt revet peberrod.
PRØV OGSÅ: Sund tranebærsauce
