alt.dk Mad

Sommerlig hyldeblomstsaft

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

24. Jun 2011 - 10:26

Ingredienser

Skyl hyldeblomstskærmene grundigt i flere hold koldt vand og dup dem tørre i køkkenrulle. Læg hyldeblomster og tynde citronskiver i lag i en syltekrukke eller skål.
Kog en lage af de to slags sukker og vand og tilsæt citronsyre. Hæld lagen over blomsterne og stil det koldt 2-3 dage. Si saften, tilsæt evt. konserveringsmiddel og hæld den på skoldede flasker skyllet med konserveringsmiddel.
Nyd hyldeblomstsaften fortyndet med koldt vand eller hvidvin – eller brug den i desserter som her på siden.