-
Christina sidder bag kassen i Min Købmand – og ”hun er et lyspunkt”, mener kunderne
-
Patrice er kassedame i Kvickly: ”Jeg får rigtig meget tilbage”
-
I SuperBrugsen kan du møde Lene: ”Der sker noget med mig, når jeg kommer på arbejde”
-
Lene arbejder i Netto: ”Jeg er tit blevet spurgt, hvordan jeg kan smile så meget”
-
Lonni arbejder i Rema: ”Hvis jeg har en dårlig dag, så forsvinder det dårlige, når jeg sidder ved kassen”
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2026?
-
Her er alle de indstillede: 147 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2025
-
Her er alle de indstillede: 226 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Ulla blev helt rørt, da hun modtog opkaldet: ”Jeg har aldrig prøvet sådan noget før”
-
Da en kvinde gav Joan det helt specielle brev, trillede tårerne straks ned ad kinderne
-
Da hun mistede sin mand, blev særligt én ting vigtig: Nu hyldes 81-årige Bente for det
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024?
-
Vær med til at indstille Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023?
-
Her er alle de indstillede: 350 søde kassedamer m/k
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Marianne kan gøre selv en trist dag god
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Mia er blevet lidt af en lokal berømthed
Store dessertmakroner
Store franske makroner med lækker italiensk smag. Kaffemakronerne lægges sammen med mascarpone-creme og drysses med kakao.Macarons er søde, klassiske franske kager, som findes i alskens farver og størrelser. De lægges ofte sammen to og to med enten creme eller marmelade i matchende pastelfarver. Her er kagerne vokset til en stor portionsstørrelse og lagt sammen med en mascarponecreme a la den italienske dessert tiramisu.
Ingredienser
- Arbejdstid: 1 time
- Bagetid: 20-25 min.
- Ikke fryse-egnet
- (4 personer)
- Makroner:
- 100 g mandelmel (se tips)
- 150 g flormelis
- 1 spsk nescafé
- 1 spsk kogende vand
- 75 g æggehvider (3/4 dl)
- 1 knsp salt
- 50 g sukker
- Mascarpone-creme:
- 150 g mascarpone (italiensk flødeost)
- 2 pasteuriserede æggeblommer
- (1 bæger)
- 75 g sukker
- 1½ pasteuriseret æggehvide
- (1 bæger)
- Pynt:
- 2-3 spsk kakao
- Tegn 8 cirkler (10 cm i diameter) på et stykke bagepapir. Bland mandelmel og flormelis godt sammen. Opløs kaffepulveret i vandet. Pisk æggehviderne stive med salt og pisk sukkeret i lidt ad gangen til en tyk og glat marengsmasse.
- Tilsæt kaffen og vend forsigtigt mandelmel/ flormelis i. Fyld massen i en sprøjtepose med glat tyl og sprøjt den ud i cirklerne. Slå pladerne i bordet for at fjerne lufthuller, og lad cirklerne „tørre“ ved stuetemperatur ½-1 time.
- Varm ovnen op til 180 grader varmluft, og sæt pladerne ind. Skru straks ned til 140 grader, og bag kagerne 20-25 min. Lad dem afkøle på pladerne, og flyt dem derefter over på en rist. Hvis de sidder fast på bagepapiret, så læg det på et fugtigt viskestykke et par min. til de løsner sig.
- Creme: Rør mascarpone-osten blød. Pisk æggeblommerne og halvdelen af sukkeret til en tyk creme og pisk mascarponen i. Pisk æggehviderne stive med resten af sukkeret og vend dem i mascarpone-cremen. Læg en makron med bunden opad på hver tallerken. Fordel cremen på bundene. Tryk de resterende makroner ovenpå og drys med sigtet kakao.
