Suppe med ravioli
4 personer
Ingredienser
- 2 porrer
- 4 persillerødder
- 3 gulerødder
- 1 liter frossen hønsekødssuppe eller bouillon
- 1-2 spsk. citronsaft
- 1 pakke friske ravioli eller tortellini f.eks. med svampe
- Pynt:
- evt. lidt pesto f.eks. mandelpesto samt frisk basilikum
- Tilbehør:
- fuldkorns flute
- Rens porrerne, og skær dem i skiver. Skræl persillerødder og gulerødder, og skær dem i tern. Kog suppen op, og kom grønsagerne i. Kog dem med 3-4 min.
- Kog raviolierne efter anvisning på emballagen. Afdryp dem, og kom dem i suppen. Varm suppen kort op. Smag til med citronsaft.
- Server evt. suppen med pynt af pesto og basilikum.
