Unghane marineret i gin
alt.dk Mad

Unghane marineret i gin

Gin er her og der og alle vegne lige nu - også i maden! Her får du en skøn opskrift på lækker ovnbagt unghane, der er marineret i gin. Tilbered unghanen sammen med fennikel og grapefrugt i ovnen - opskriften får du her:

Af: Marie Melchior
Foto: Betina Hastoft Af: Marie Melchior
Foto: Betina Hastoft
Opskrift Opskrift
Hendes Verden Hendes Verden

Unghane til 4 personer

Total:1 time

Ingredienser

  • 1 unghane
  • ½ dl gin
  • 10 enebær
  • 1 tsk. fennikelfrø
  • 1 lime
  • 1 fed hvidløg
  • ½ dl olivenolie
  • salt og peber
  • 3 fennikler
  • 2 røde grape

Sådan laver du ginmarineret unghane

  1. 1. Tænd oven på 200 gr.
  2. 2. Parter unghanen i 8 stykker. Læg stykkerne i en bradepande.
  3. 3. Hæld gin i en skål.
  4. 4. Knus enebær let i en morter, og kom dem og fennikelfrø i skålen med gin. Skyl lime. Riv skallen, og pres saften ned i skålen. Pil hvidløg, og skær i små tern.
  5. 5. Rør marinaden godt sammen med hvidløg, limeskal og limesaft og olivenolie. Smag til med salt og peber.
  6. 6. Skyl og skær fennikler, gem toppene til senere. Skær dem i både, og læg dem rundt mellem unghanestykkerne.
  7. 7. Hæld marinaden over unghane og fennikler. Lad det marinere på køkkenbordet i mindst 30 min., og gerne i længere tid.
  8. 8. Sæt bradepanden på midterste ovnribbe i 30-35 min.
  9. 9. Skær skrællen af grapefrugterne, og skær herefter frugtkødet ud i fileter. Fordel grapefileter rundt i fadet og pynt med fennikeltoppene.

7 nye favoritter med kylling

PRØV OGSÅ:Laksesalsa med gin

mad aftensmad opskrift kylling hendes-verden gin

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Den spirituelle brevkasse

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Fra arkivet

Kulturfavoritter