Hvis der er noget, du skal opleve i Italien, så er det maden.
Men det kan være svært at skelne turistfælderne fra det autentiske, og den dårlige restaurant fra den helt sublime.
Derfor har vi fundet seks madoplevelser, der sikrer dig en skøn oplevelse, næste gang du tager til Rom.
Rejser du udenfor højsæsonen, kan du få billetter t/r for under 1.000 kroner via rejsepriser (sponsoreret).
Så kan du i stedet bruge pengene på at spise dig igennem et kulinarisk eventyr.
Retrobottega – Avanceret italiensk mad i rå rammer
Retrobottega giver kunderne en gastronomisk oplevelse i hyggelige rammer. Restauranten er lille, med få pladser og har et åbent køkken, så gæsterne kan følge med, når kokkene tryller. De nytænker klassiske italienske retter, og ændrer deres menu hele tiden, så hver dag er en ny oplevelse.
Adresse: Retrobottega, Via della Stelletta, 4, 00186 Roma.
Åbningstider: Mandag 19-23.30, tirsdag-søndag 12-23.30.
Sora Margherita – Spis stegte artiskokker i det jødiske kvarter
Det jødiske kvarter er en oplevelse i sig selv. De historiske bygninger og traditionelle oste- og kosher-butikker giver området et dejligt, gammeldags leben. Hvis du rigtig skal forkæle dig selv, skal du spise de traditionelle stegte artiskokker, carciofi alla giudia.
Et af de bedste steder at få disse traditionelle artiskokker er på Sora Margherita. Restauranten stammer helt tilbage fra 1927, og er siden blevet kendt for sin fantastiske kokkerier. Men husk at bestil bord i forvejen, hvis du vil spise middag på den lille perle – den er nemlig populær.
Adresse: Sora Margherita, Piazza delle Cinque Scole 30, 00186 Roma.
Åbningstider: Om vinteren er der åbent til frokost alle dage og aftensmad serveres mandag-lørdag. Om sommeren serveres frokost og aftensmad mandag-lørdag. Middag serveres i to hold, 20-21.30 og 21.30-23-30.
Eatwith – Et uforglemmeligt måltid og nye venner til privat middag
Hvis du endnu ikke har prøvet app’en EatWith, så skal du gøre det. Det er et oplagt redskab, når du er ude og rejse, hvis du vil have et autentisk måltid mad – og måske møde nogle nye, internationale venner.
App’en fungerer ved, at værter kan lægge deres middagsselskab op, og så kan du som besøgende skrive til værten, hvis du er interesseret i at deltage. Du kan både finde små intime middagsselskaber og avancerede kulinariske oplevelser.
App’en kan hentes direkte til din telefon, så du hurtigt kan finde det middagsselskab, du vil deltage i.
Rejsepriser en af de firmaer, der tilbyder billige rejser til Rom. (sponsoreret)
La Locanda dei Girasoli – Klassisk italiensk – serveret med Downs syndrom
På Girasoli får du serveret god og gedigen italiensk mad. Deres menukort rummer alle klassikerne: Pizza, pasta og tiramisu, men det er enormt vellavet, og bliver serveret af et anderledes personale. Langt størstedelen af personalet på Girasoli har nemlig downs syndrom. Det giver en meget afslappet stemning i restauranten, når det søde – og somme tider lidt generte – personale gør deres bedste for at opvarte kunderne.
Adresse: La Locanda dei Girasoli, Via Dei Sulpici 117/H Adiacente a via Cartagine, 00174 Roma.
Åbningstider: Frokost serveres søndag, og kan ved forudbestilling fås ugens andre dage. Middag hver dag fra 19.30-24.
Madmarked på Campo De Fiori – Mæsk dig i saftige jordbær og italienske oste
Campo De Fiori er en af Roms meget befærdede pladser. Men der er god stemning, når turister og lokale mødes om morgenen til det store marked, som finder sted alle ugens dage, med undtagelse af søndag. Her kan du både finde lækre, friske råvarer, saftige frugter, eksotiske blomsterfrø og sjove nipsting.
Åbningstider: Alle dage, undtagen søndag, fra tidlig morgen til kl. 14.
Madkursus – Rul din egen pasta eller lær at lave den bedste kødsauce
Hvis du gerne vil tage noget af den fantastiske mad med dig hjem til Danmark, kan du tilmelde dig et madlavningskursus. Der findes mange forskellige slags, og det er en perfekt måde at få nogle gode tricks til at gøre din hjemmelavede bolognese ekstra rig på smag eller din pasta tynd og al dente.
Du kan blandt andet finde madlavningskurser på Eating Italy Food Tours.