alt.dk Mad

Bagt thaifisk

Name: Bagt thaifisk
Total time: 30 min
Yield: Bagt thaifisk til 4 personer
Ingredients: 3 dl jasminris; 750 g torskefilet; 4 store tomater; 300 g grønne bønner; 4 dl kokosmælk light; 2-3 limeblade; 2 spsk fiskesauce; 2 rød chili uden kerner; 1 bdt. thaibasilikum.

Nem opskift på ovnbagt torskefilet med smag af Thailand - her har vi piftet torsken op med chili, limeblade, fiskesauce og kokosmælk.

Af: Gitte Heidi Rasmussen og Anne Jørgensen Pøhl
Foto: Andreas Wiking Af: Gitte Heidi Rasmussen og Anne Jørgensen Pøhl
Foto: Andreas Wiking

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

7. Sep 2010 - 13:52

Næringsindhold

Energi pr. person:

508 Kcal
Fedt:

17 %
Protein:

35 %
Kulhydrat:

48 %

Bagt thaifisk til 4 personer

Total:30 minutter

Ingredienser

3 dl jasminris
750 g torskefilet
4 store tomater
300 g grønne bønner
4 dl kokosmælk light
2-3 limeblade
2 spsk fiskesauce
2 rød chili uden kerner
1 bdt. thaibasilikum.

Sådan laver du thaifisk

1. Kog risene som anvist.
2. Skær fileterne i mindre stykker og læg dem i et ovnfast fad. Skær tomaterne i grove tern, snit bønnerne og læg dem ved fisken.
3. Bring kokomælk, limeblade, fiskesauce og chili i strimler i kog og hæld det over fisken. Sæt fadet i ovnen ved 175 grader i ca. 15 minutter.
4. Smag til med fiskesauce, drys med basilikum og servér med ris.