alt.dk Mad

Brændende kærlighed

Name: Brændende kærlighed
Yield: (4 personer)
Ingredients: Tidsforbrug: 2 timer; Heraf arbejdstid: 30 minutter; 4 store bagekartofler; 4 tsk. smør; 150 g cremefraiche 9 %; 150 g reven dansk cheddar; 150 g bacon i skiver; 1 rødløg; salt, peber; persille til pynt; Tilbehør:; reven gulerod med citronsaft og lidt sukker

En simpel version af en ægte kending - den brændende kærlighed.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Jes Buusmann Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Jes Buusmann

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

25. Feb 2013 - 14:13

(4 personer)

Ingredienser

Tidsforbrug: 2 timer
Heraf arbejdstid: 30 minutter
4 store bagekartofler
4 tsk. smør
150 g cremefraiche 9 %
150 g reven dansk cheddar
150 g bacon i skiver
1 rødløg
salt, peber
persille til pynt
Tilbehør:
reven gulerod med citronsaft og lidt sukker

Skrub kartoflerne godt under koldt vand. Tør dem, og læg dem i en smurt bradepande. Stil kartoflerne i ovnen ved 200 gr. i ca. 1-1¼ time, til de er helt gennembagte.
Skær et kryds i toppen af hver kartoffel. Kom smør og cremefraiche i, og krydr med salt og peber. Drys osten over, og stil kartoflerne i ovnen ved 225 gr. i 10 min.
Steg baconskiverne sprøde på en pande. Afdryp dem på køkkenrulle. Skær løget i skiver. Fordel bacon og løg over kartoflerne. Pynt med persille.

mad kartoffelmos hendes-verden bacon opskrift