alt.dk Mad

Er du vild med citron, så er denne dessert lige noget for dig

Perfekt balance mellem sødt og syrligt og en silkeblød konsistens.

Ditte Ingemann Ditte Ingemann
ALT for damerne logo

6 stk

Personer:6

Total:20 minutter + køletid på 3-4 timer

Arbejdstid:15 minutter

Ingredienser

  • 3 citroner
  • ½ god vaniljestang, korn af
  • 2 ½ dl piskefløde
  • 75 g sukker
  • ¾ dl citronsaft
  • citronskal fra ½ citron

Fremgangsmåde

  1. Halver citronerne på den lange led. Skrab citronkødet ud med en ske ned i en sigte, og gem skallerne. Pres kødet, så citronsaften løber fra og ned i en skål. 
  2. Varm fløde, vaniljekorn, sukker og citronskal langsomt op i en gryde, og lad det småsimre/småkoge i 3-4 minutter – hold øje. Sluk for varmen, og hæld citronsaft i. Rør godt rundt, og smag cremen til.
  3. Hæld citroncremen i de halve citronskaller. Stil dem forsigtigt på et fad. De skal helst undgå at vælte. 
  4. Stil citronerne på køl i minimum 3-4 timer, og helst til dagen efter. 
  5. Server citrondesserten helt kold.

Tip!

Hvis du gerne vil pynte desserten, så kan den toppes med citronskal, friske bær eller hakket hvid chokolade.

Vild med jordbær? Prøv disse lækre desserter

citron mad dessert

Bachelorette

Dagens horoskoper

Skøn strik

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet