Dumpling-lasagne

Name: Dumpling-lasagne
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dumpling lasagne

Samme smag som i dumplings, men uden det bøvlede foldearbejde. Spis den med en grøn salat til og evt. ekstra chiliolie og sojasauce.

Mira Arkin Mira Arkin

8. May 2026 - 11:27

1 dumpling lasagne

Personer:4

Total:1 time

Arbejdstid:20 minutter

Ingredienser

1 fed hvidløg
20 g ingefær
3 forårsløg
500 g hakket gris
1 ½ dl hønsebouillon
1 tsk kinesisk chiliolie
4 spsk sojasauce
1 pakke wonton- eller gyozadej, optøet (wontondej er firkantet, gyoza er rund, så vælg det der passer til den form, du bruger)
koldt vand

Topping

2 spsk kinesisk chiliolie
2 spsk sojasauce
1 spsk ristede sesamfrø
2 forårsløg, fintsnittede

Fremgangsmåde

Hak hvidløg og ingefær meget fint. Skær forårsløg i tynde skiver. Bland alle tre ting sammen med det hakkede kød, og rør hønsebouillon, chiliolie og sojasauce i. Læg et lag wontondej i bunden af et ovnfast fad (20x25 cm). Pensl med en smule vand.

Læg et tynde lag fars oven på, og smør det ud i et jævnt lag. Gentag med wontondej, vand og fars, til du har brugt det hele. Pensl toppen godt med vand. Kom et lag alufolie på toppen, og luk det godt til om siderne. Læg fadet i en bradepande, og fyld vand i bradepanden, så det kommer halvvejs op ad siderne på lasagnefadet, så du bager det i vandbad. Sæt det i ovnen og bag i 40 minutter ved 200 grader.

Topping: Rør chiliolie sammen med sojasauce, sesamfrø og forårsløg.

Kom blandingen på toppen af den varme lasagne.