alt.dk Mad

Fiskefrikadeller med krydderurter

Name: Fiskefrikadeller med krydderurter
Yield: 4 personer
Ingredients: 500 g lyssejfilet, mørksej el. torsk; 1½ tsk. salt; 1 æg; 1½ dl mælk el. fløde; 2 spsk. hvedemel; peber; 2 spsk. revet løg; 2-3 spsk. finthakket dild, persille og/el. purløg; peber; olivenolie og smør til stegning; citronbåde; Tilbehør:; nye kogte kartofler og blandet salat

I denne uger serverer vi en herlig klassiker, som gør lykke på de fleste middagsborde. Her i en frisk variant med friske krydderurter.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

19. May 2014 - 08:00

4 personer

Ingredienser

500 g lyssejfilet, mørksej el. torsk
1½ tsk. salt
1 æg
1½ dl mælk el. fløde
2 spsk. hvedemel
peber
2 spsk. revet løg
2-3 spsk. finthakket dild, persille og/el. purløg
peber
olivenolie og smør til stegning
citronbåde
Tilbehør:
nye kogte kartofler og blandet salat

Skær fisken i tern, og blend det i en foodprocessor sammen med salt. Tilsæt de øvrige ingredienser, og blend kort.
Form fiskefrikadellerne, og steg dem i en blanding af olie og smør, de skal være gennemstegte.
Server med det foreslåede tilbehør.

opskrift krydderurter hendes-verden fiskefrikadeller fisk mad