Få opskriften på grillet fisk med agurkesalsa
alt.dk Mad

Grillet fisk med agurkesalsa

Grillet fisk og enkel salat. Nemmere og bedre bliver det ikke.

Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit Klein Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit Klein
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

Ingredienser

  • 1 kg fisk, f.eks. rødfisk eller torsk med skind
  • salt, peber og olivenolie
  • 1 agurk
  • ½ grøn chili efter smag og behag
  • ½ citron
  • 1 spsk æbleeddike
  • 1 spsk sukker
  • ¼ - ½ tsk salt
  • 1-2 bundter radiser
  • 2 hjertesalat
  • 2-3 forårsløg
  • 1 bakke ærtespirer
  • Tilbehør: brød.

Sådan laver du grillet fisk med agurkesalsa:

  1. Rids skindet på fisken med en skarp kniv, og tjek fisken for evt. fiskeben. Skær fisken i portionsstykker. Krydr fisken med lidt salt, peber og lidt olivenolie.
  2. Skær agurken i små tern. Halvér den grønne chili, fjern kernerne, og hak chilien fint. Riv skallen af citronen, og pres saften. Bland agurk med grøn chili, citronskal, citronsaft, lidt æbleeddike, sukker og salt.
  3. Nip top og bund af radiserne, og skær dem halve eller kvarter. Skær forårsløgene i tynde skiver på skrå. Snit hjertesalaten groft.
  4. Grill fisken 3-4 minutter på hver side, (eller pandesteg fiskestykkerne, hvis du ikke har mulighed for at tænde op i grillen).
  5. Kom hjertesalat på et fad, og fordel lidt agurkesalsa over. Læg grillet fisk på sammen med radiser, og drys med ærtespirer. Servér brød til, og kom resten af agurkesalsaen i en skål ved siden af.
opskrift mad alt-for-damerne

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Den spirituelle brevkasse

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Fra arkivet

Kulturfavoritter