alt.dk Mad

Hamburgerryg med tzatziki

Name: Hamburgerryg med tzatziki
Yield: 4 personer
Ingredients: Arbejdstid: 15 min.; Kogetid: 40 min.; 600-800 g hamburgerryg; Tzatziki:; ½ agurk; 3 dl græsk yoghurt (10%); 1-2 fed hvidløg; salt og peber; Tilbehør: tomatsalat og ovnbagte halve kartofler krydret; med oregano

Saftig hamburgerryg med lækkert tilbehør.

Af: BENTE NISSEN LUNDSGAARD, KAREN HARE, SANDRA LEGIH DRAZNIN OG DIABETESFORENINGEN, DIABETES.DK, TLF. 66129006
Foto: MIKKEL ADSBØL, BETINA HASTOFT OG THOMAS HERGAARD Af: BENTE NISSEN LUNDSGAARD, KAREN HARE, SANDRA LEGIH DRAZNIN OG DIABETESFORENINGEN, DIABETES.DK, TLF. 66129006
Foto: MIKKEL ADSBØL, BETINA HASTOFT OG THOMAS HERGAARD

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

20. Jul 2015 - 07:00

4 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 15 min.
Kogetid: 40 min.
600-800 g hamburgerryg
Tzatziki:
½ agurk
3 dl græsk yoghurt (10%)
1-2 fed hvidløg
salt og peber
Tilbehør: tomatsalat og ovnbagte halve kartofler krydret
med oregano

Kog hamburgerryggen i ca. 40 min. Lad den trække i kogevandet i ca. 20 min. Fjern kogenettet, og skær kødet i tynde skiver.
Tzatziki:Riv agurken på råkostjernet. Kom den i en sigte, og drys med salt. Pres saften ud med bagsiden af en ske. Bland agurk, yoghurt, presset hvidløg, salt og peber i en skål.
Servér tzatzikien til hamburgerryggen sammen med tomatsalat og ovnbagte kartofler.
Tip: Brug rester af hamburgerryg til f.eks. pålæg.