Opskrift på hjemmelavet karry
alt.dk Mad

Hjemmelavet karry

Lav din helt egen hjemmelavede karry. Så kan du selv bestemme blandingsforholdet, så du får den smag , du elsker.

Af: Louise Bruun
Foto: Line Thit Klein Af: Louise Bruun
Foto: Line Thit Klein
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

Ingredienser

  • 1/2 spsk bukkehornsfrø
  • 1/2 tsk hel sort peber
  • 2 stk laurbærblade
  • 1/2 spsk sennepsfrø
  • 1 1/2 spsk hel spidskommen
  • 6 hele kardemommekapsler
  • 5 cm hel kanel
  • 3 spsk hele korianderfrø
  • 5 hele nelliker
  • Samt:
  • 1 tsk Allehånde
  • 1 spsk ingefær, tørret
  • 3 spsk gurkemeje, tørret
  • Cayennepeber efter behag (den er meget stærk!)
  • Revet muskat

Sådan gør du

  1. Først kommes disse krydderier:
  2. bukkehornsfrø
  3. peber
  4. laurbærblade
  5. sennepsfrø
  6. spidskommen
  7. kardemomme
  8. kanel
  9. koriander
  10. nelliker
  11. på en tør, varm pande og varmes godt igennem i ca. 2 min, til krydderierne begynder at dufte.
  12. Kom resten af krydderierne på panden og varm igennem i yderlige-re 1-2 min.
  13. Rør godt rundt i blandingen, så den ikke bliver brændt.
  14. Kom alle krydderier i en morter eller en kaffekværn, og mal dem til fint mel.
  15. Kom krydderiblanding på fine glas, og så har du din helt egen karry!
  16. Du kan snildt variere indholdet og komme mere eller mindre i af de enkelte dele, så du får den smag, du elsker!
opskrift mad louise bruun krydderurter karrysuppe alt-for-damerne

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Den spirituelle brevkasse

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Fra arkivet

Kulturfavoritter