Ispinde med rabarber og rosenblade

Sådan gør du

1. Skær rabarberne i små stykker.
2. Kom dem i en gryde med vand, kardemomme, rosenknopper og vaniljestang. Bring det til kogepunktet, og lad det koge 5 min ved jævn varme.
3. Tilsæt sukker, og kog videre til sukkeret er opløst. Tag gryden af varmen, og lad det trække 45 min.
4. Sigt saften igennem et klæde, og hæld på ispindeforme.
5. Kom et par rosenblade i hver ispind. Sæt på køl, og nyd de forfriskende is på en lun forårsdag.