Kryddersalt
(ca. 250 g)
Ingredienser
- Arbejdstid: 20 min.
- Stegetid: 45 min.
- Ikke fryse-egnet
- 250 g flagesalt (f.eks. Maldon)
- 1 økologisk appelsin (eller 2 økologiske citroner)
- 2-3 stilke rosmarin (eller 6 kviste timian)
- Tænd ovnen på 100grader. Skær skallen afcitrusfrugten (uden denhvide hinde) og hak deni en hurtighakker medrosmarinnåle eller timianbladeog lidt af saltet.
- Bland det med restenaf saltet og bred det udpå en bageplade medbagepapir. Sæt pladen iovnen i 30-45 min.
- Vendrundt i det et par gangeundervejs. Fordél i tørreglas og luk til med detsamme. Opbevar mørktog køligt.
