alt.dk Mad

Kylling masala

Name: Kylling masala
Total time: 35 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 2 hele kyllingefileter; Lidt olivenolie; 1 løg; 2 tsk. garam masala; 2 tsk. spidskommen; 3 tomater; Lidt vand; 35 g mandler; Salt; 3 spsk. tyk yoghurt; 2-3 tsk. chaar masala; 1 tsk. stødt gurkemeje; Lidt hakket koriander; 1 tomat; 80 g kogte kikærter; Salt

Denne kylling masala smager skønt og er tilmed nem at lave i en travl hverdag.

Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann

Opskrift Opskrift

3. Nov 2019 - 11:00

Næringsindhold

Energi pr. person:

500 Kcal
Fedt:

46 %
Protein:

33 %
Kulhydrat:

21 %

2 personer

Total:35 minutter

Ingredienser

2 hele kyllingefileter
Lidt olivenolie
1 løg
2 tsk. garam masala
2 tsk. spidskommen
3 tomater
Lidt vand
35 g mandler
Salt
3 spsk. tyk yoghurt
2-3 tsk. chaar masala
1 tsk. stødt gurkemeje
Lidt hakket koriander
1 tomat
80 g kogte kikærter
Salt

Sådan gør du:

Brun kyllingen i lidt olie på en stor, varm pande.
Skær løg i slanke både, og kom dem med på panden, når kyllingen er flot brunet. Lad dem klare og blive let møre.
Kom krydderier på, og lad dem varme kort i ½-1 minut, til de dufter.
Skær tomaterne i tern, og put dem på panden. Lad retten simre under låg i 15-20 minutter. Spæd op med vand undervejs.
Sæt vand over, og overhæld mandlerne med kogende vand. Lad dem trække i 5 minutter. Dræn vandet fra og gentag. Smut mandlerne.
Smag retten til, vend mandlerne i, og lad dem varme med de sidste par minutter.
Rør yoghurt med masala, gurkemeje, hakket koriander, tomat i tern og kikærter. Smag til med salt.
Servér den varme kyllingeret med kikærteraita, top gerne med frisk koriander.