alt.dk Mad

Malaysian wok

Name: Malaysian wok
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g skinkekød i wokstrimler; 1 spsk sojasauce; 1 spsk risvin eller tør sherry; 2 fed hvidløg; 1 tsk farin.; 250 g nudler.; 300 g sukkerærter.; 1 spsk olie til stegning; 1 bakke ærteskud eller ærtespirer; 300 g rejer.

Af: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Andreas Wiking Af: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Andreas Wiking

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

2. Jul 2010 - 09:00

Næringsindhold

Energi pr. person:

463 Kcal
Fedt:

19 %
Protein:

38 %
Kulhydrat:

43 %

Total:25 minutter

Ingredienser

400 g skinkekød i wokstrimler
1 spsk sojasauce
1 spsk risvin eller tør sherry
2 fed hvidløg
1 tsk farin.
250 g nudler.
300 g sukkerærter.
1 spsk olie til stegning
1 bakke ærteskud eller ærtespirer
300 g rejer.

Sådan gør du

Vend kødet i en blanding af soja, risvin, hvidløg og farin og lad det trække mindst 15 min. men gerne til næste dag i køleskabet.
Kog nudlerne som anvist.
Halvér sukkerærterne på langs.
Lynsteg kødet lidt af gangen i olie. Tilsæt sukkerærter og lynsteg endnu 1-2 min. Kom den overskydende marinade ved, kog op og bland med nudler, ærteskud og rejer. Smag til med salt og peber og servér straks.