Misosuppe med kylling og shiitakesvampe

Sådan gør du

1. Kom nudlerne i en skål, og overhæld dem med kogende vand. Lad dem trække, til de er møre. Gentag hvis nødvendigt.
2. Steg svampene gyldne i olie på en varm pande. Krydr dem med salt, og tag dem af panden.
3. Skær kyllingen i strimler, og steg den i olie på den varme pande. Krydr dem med salt.
4. Snit forårsløg fint, og lav julienne af gulerødderne eller skær dem i skrå skiver.
5. Rør misoen ud i kogende vand. Misoen skal ikke koge.
6. Smag til med soja og lime. Snit chili i tynde skiver og lime i både.
7. Anrét kylling, nudler, svampe, forårsløg og gulerødder i store skåle.
8. Hæld den varme suppe over, og top med chili, lime og koriander. Servér straks.