Mørbradgryde med bacon, æbler og flødesovs

Mørbradgryde:

1. Fjern evt. sener og hinder fra mørbraden. Skær den i 2 cm tykke skiver. 
2. Varm smør eller olie på en pande og brun kødet ved høj varme på begge sider. Læg kødet på en tallerken.
3. Skær baconen i terninger og hak løgene.
4. Steg bacon og løg på panden, til begge dele er gyldenbrunt.
5. Skær champignonerne i kvarte og steg dem sammen med bacon og løg, til svampene er brune.
6. Skær æblerne i skiver og bland dem med bacon, løg, svampe og kød på panden. Tilsæt fløde og evt. presset hvidløg og kog forsigtigt op. Lad retten simre i 5 min., og smag til med salt og peber. Spæd evt. sovsen med vand, hvis den er blevet for tyk.
7. Tilbehør: Skær kålen i strimler og kom dem i en gryde med 1 dl vand og krydr med salt. Damp kålen i ca. 5 min., til den er mør med lidt bid.
8. Lad kålen dryppe af og anret den på bunden af et fad. Anret mørbradgryden ovenpå og drys med hakket persille. Servér med kogte ris eller perler.