alt.dk Mad

Mørbradgryde med champignon og perleløg

Name: Mørbradgryde med champignon og perleløg
Total time: 45 min
Yield: Mørbradgryde med champignon og perleløg til 2 personer
Ingredients: 250 g afpudset svinemørbrad; 50 g chorizopølse (fintsnittet); 125 g pillede perleløg; eller 1 fintsnittet løg; 125 g champignon; 1 peberfrugt (fintsnittet); 1 dåse hakkede tomater; paprika; salt og peber; Mos:; 200 g kartofler (i terninger); 200 g knoldselleri (i terninger); ½ dl skummetmælk; 2 spsk hakket persille

Selv om denne opskrift på mørbradgryde med champignon og perleløg egentlig er slankemad, er middagsretten så dejlig, at du sagtens kan byde gæster på den.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

12. Oct 2016 - 14:18

Næringsindhold

Energi pr. person:

499 Kcal
Fedt:

29 %
Protein:

34 %
Kulhydrat:

37 %

Mørbradgryde med champignon og perleløg til 2 personer

Total:45 minutter

Ingredienser

250 g afpudset svinemørbrad
50 g chorizopølse (fintsnittet)
125 g pillede perleløg
eller 1 fintsnittet løg
125 g champignon
1 peberfrugt (fintsnittet)
1 dåse hakkede tomater
paprika
salt og peber
Mos:
200 g kartofler (i terninger)
200 g knoldselleri (i terninger)
½ dl skummetmælk
2 spsk hakket persille

Sådan laver du mørbradgryde med champignon og perleløg

Skær mørbraden i små bøffer. Steg chorizo gyldent på en stegepande og læg bøfferne på panden. Brun dem 1-2 min. på hver side og tag dem op.
Steg nu løg, champignon og peberfrugt på panden 5 min. Tilsæt tomater og kog det igennem 10 min.
Drys mørbradbøfferne med paprika, salt og peber og læg dem i sovsen. Lad retten simre 5 min. og smag til med salt og peber.
Server med mos:
Kog kartoffel- og selleriterninger helt møre i letsaltet vand og hæld vandet fra.
Mos dem med en kartoffelstamper og tilsæt mælk, salt og peber. Drys med hakket persille.