alt.dk Mad

Oksewok

Name: Oksewok
Yield: 4 personer
Ingredients: Arbejdstid: 25 min.; Marineringstid: 20-30 min.; Stegetid: få min.; 1 spsk. soja; 1 spsk. sherry (eller risvin); 2 tsk. ingefær; 1 fed hvidløg; 300-400 g minutbøf (eller flanksteak); 1 spsk. sesamfrø; 2 spsk. olie; 1 bakke champignoner; 1 peberfrugt; 1 porre; 1 dl bouillon; 3 spsk. østerssovs; Tilbehør: ris

Hurtig og smagfuld aftensmad.

Af: BENTE NISSEN LUNDSGAARD, KAREN HARE, SANDRA LEGIH DRAZNIN OG DIABETESFORENINGEN, DIABETES.DK, TLF. 66129006
Foto: MIKKEL ADSBØL, BETINA HASTOFT OG THOMAS HERGAARD Af: BENTE NISSEN LUNDSGAARD, KAREN HARE, SANDRA LEGIH DRAZNIN OG DIABETESFORENINGEN, DIABETES.DK, TLF. 66129006
Foto: MIKKEL ADSBØL, BETINA HASTOFT OG THOMAS HERGAARD

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

1. Sep 2014 - 07:00

4 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 25 min.
Marineringstid: 20-30 min.
Stegetid: få min.
1 spsk. soja
1 spsk. sherry (eller risvin)
2 tsk. ingefær
1 fed hvidløg
300-400 g minutbøf (eller flanksteak)
1 spsk. sesamfrø
2 spsk. olie
1 bakke champignoner
1 peberfrugt
1 porre
1 dl bouillon
3 spsk. østerssovs
Tilbehør: ris

Bland soja, sherry, revet ingefær og finthakket hvidløg med oksekød i meget tynde skiver. Lad det marinere i 20-30 min.
Rist sesamfrøene på en tør pande, og stil dem til side.
Lynsteg skivede champignoner, peberfrugt i strimler og porre i skiver i et par min. Tilsæt kød og marinade, og steg videre i et par min. Tilsæt bouillon, rør godt, og smag til med østerssovs. Servér med ris og sesamfrø.