Ingredienser
Ingredienser:
25 g blandet babysalat
200 g grønne asparges
4 kogte vagtelæg
40 g stenbiderrogn
Dressing:
1 spsk. vineddike
½ tsk. sennep
5 g olivenolie
salt
peber
lidt kørvel
- Skyl og afdryp salaten.
- Knæk enderne af aspargesene og skær dem i skrå stykker. Kom dem hurtigt i kogende letsaltet vand i 1-2 minutter.
- Rør eddike, sennep, olie, salt og peber sammen. Hak lidt kørvel og bland det i. Gem lidt til pynt.
- Anret den blandede salat og
aspargesene på en tallerken
sammen med halve æg og stenbiderrognen.
Fordel dressingen
ovenpå og drys med lidt hakket
kørvel.
Find flere kalorielette opskrifter i én af
Vægtkonsulenternes mange opskriftsbøger »