-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Broccolisuppe med mynte & rejer
Broccoli er sprængfyldt med B- & C-vitamin samt kostfibre.
2
Ingredienser
- 5 dl koldt vand
- 2 store håndfulde broccoli, ca. 200 g
- 1 pastinak
- 150 g frosne grønne ærter
- 1 stor håndfuld mynte
- 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
- Rejer:
- 200 g rejer uden skal
- 1 økologisk citron salt
- friskkværnet peber
- SÅDAN GØR DU: Skær broccolien i mindre stykker, og skyl den. Skræl pastinakken, og skær den i små tern. Skyl og slyng mynten. Læg pastinaktern i en gryde med vand, kog det op, og lad det koge i 5 minutter. Tilsæt broccoli og ærter, lad det koge hurtigt op igen for høj varme, og kog yderligere et minut. Tag gryden af varmen. Blend suppen med mynte, og smag til med salt og peber.
- Tilsæt en smule kogende vand, hvis den er for tyk. Bland rejer med fintrevet citronskal og citronsaft, og smag til med salt og peber. Servér suppen med rejerne, og dryp med lidt olivenolie.
- Energi pr. person: 290 kcal, fedt 36%, protein 38%, kulhydrat 26%
